Mündəricat
Qırmızı kürü necə duzlanır: resept. Video
Havyar ən qidalı, dadlı və sağlam yeməklərdən biridir. Ancaq belə bir incəlik heç də ucuz deyil. Eyni zamanda kürü özünüz hazırlamaq olduqca mümkündür. Bu onu daha dadlı və sağlam edəcək.
Qırmızı kürü necə duzlanır: resept
Qırmızı kürü, populyarlığına baxmayaraq, yenə də bəzən çoxları üçün əlçatmaz bir məhsul olaraq qalır. Ancaq çox faydalıdır və yalnız özü ilə deyil, yeməklərə əlavə olaraq - pancake, salat və s. Pula qənaət etmək üçün, eyni zamanda özünüzü əzizləmək üçün belə bir ləzzəti özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır.
Havyarı özünüz necə bişirmək olar
Havyar təzə və ya dondurulmuş olaraq alına bilər. Adətən balıq bazarlarında təzə kürü satılır. Təzə kürü ilə hər şey aydındır, dərhal duzlamağa başlaya bilərsiniz. Ancaq donmuş vəziyyətə gəlincə, vəziyyət bir qədər mürəkkəbdir. Əvvəlcə kürü düzgün şəkildə əritməlisiniz. Bunu etmək üçün bir qaba qoyun və soyudun. Orada ən az 10 saat dayanmalıdır. Tələsməyin, kürü duzlamaq yaxşı deyil.
Unutmayın ki, tələsik kürünü mikrodalğalı sobada əritməyə və ya dərhal havaya çıxarmağa başlasanız, ləzzəti korlamaq riski daşıyırsınız. Acı ola bilər və şirəsini itirə bilər.
10 saatdan sonra kürü soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda sonuna qədər əridin. Təzə və ya əridilmiş hansı kürüdən istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq filmləri oradan çıxarmaq vacibdir. Və bu vəzifə olduqca zəhmətli və çətindir. Əlinizdə kürü olan bir film götürmək və digərinə ilan şəklində bir qarışdırıcı qoymaq ən yaxşısıdır. Yumurtalı filmi mikserin üstünə sıxın ki, film demək olar ki, tamamilə əlinizlə örtülsün və mikseri aşağı sürətlə yandırın. Nəticədə, film burun ucuna sarılacaq və yumurtalar qabda bitəcək.
Yumurtanın mətbəxə səpilməməsi üçün filmi əlinizlə örtmək lazımdır. Onları toplamaq olduqca problemli olacaq.
Bütün yumurtaları boşaltdıqdan sonra duzlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə duzlu su hazırlayın. 2 kq kürü üçün sizə lazım olacaq: - 1 litr qaynadılmış isti (temperaturu təxminən 45 ° C olmalıdır) su; - dəniz duzu. Duzun optimal miqdarı empirik olaraq təyin olunmalıdır. Çiy yumurtanı məhlula batırın. Bir az da olsa üzə çıxdısa, həll mükəmməl olar.
Duzlu suyu bir kürü qabına tökün və 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Sonra yumurtaların qalacağı gözəl bir ələkdən süzün. Bütün mayenin şüşə olması üçün onları qarışdırmağa başlayın.
Havyarı sterilizasiya olunmuş bankalarda yaymaq və qapaqları bağlamaq qalır. Sonra boşluqları bir neçə saat soyuducuya qoyun. Və budur, kürü hazırdır!
Havyar hazırlayarkən nəzərə alınmalı şeylər
Adətən evdə çəhrayı somon kürüsünü duzlamağa çalışırlar. Almaq daha asandır və təzə olanda o qədər də baha deyil. Ancaq seçim edərkən orijinal məhsulun keyfiyyətinə çox diqqətlə baxın. Havyar təmiz olmalı, əzilməməlidir. Və təbii olaraq xoşagəlməz bir qoxu olmamalıdır. Təzə bir məhsul seçsəniz, son məhsul çox dadlı olacaq.
Portağal qabıqlarının istifadəsi ilə bağlı maraqlı bir məqalə üçün oxuyun.