Hamının çox sevdiyi və tez -tez bişirdiyi salat haqqında deyil, bütün dünyada çox populyar olan və salatların bəzədilməsi üçün istifadə edilən və ət və balıq yeməkləri ilə birlikdə təqdim olunan Fransız salatı sosu haqqında danışmayacağıq. Vinaigrette sousu turş bir dadı var, bitki yağı, şərab sirkəsi, duz və istiotdan ibarətdir və hansı yeməyin verilməsindən asılı olaraq ona uyğun ədviyyatlı otlar əlavə olunur.
Evdə klassik Vinaigrette sousu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 3 hissə sızma zeytun yağı;
- 1 hissə şərab sirkəsi və ya limon (əhəng) suyu
- dadına görə duz və istiot.
Bütün maddələr kiçik bir kavanoza qoyulur, qapaqla bağlanır və çalkalayıcıda olduğu kimi silkələnir.
Klassiklərə ləzzət əlavə etmək üçün doğranmış istifadə edin: cəfəri, şüyüd, yaşıl və ya salat soğanı, bir damla bal və bir az Dijon xardalı da sousun dadını çox bəzəyəcək, qaynadılmış sarısı da əlavə edə bilərsiniz.