Hər hadisə, münasibətilə və ya tətildə həmişə ənənəvi reseptlər tapa bilərsiniz. Yeni il və Milad istisna deyil. Müxtəlif yeməklərin bütün menyusundan əlavə ənənəvi xəmir xəmirləri də var. Zəncəfilli çərəzlər uzun müddət qış tətillərinin simvoluna çevrildi; uşaqları prosesə cəlb edərək onları bişirmək çox maraqlıdır. Bunun üçün əla bir resept:
Sizə lazım olacaq: 2 yumurta, 150 q. şəkər, 100 q. kərə yağı, 100 q. bal, 450 q. un, 1 x.q. qabartma tozu, 1 x.q. zəncəfil çörək üçün ədviyyatlar, 1 tsp. rəndələnmiş təzə zəncəfil, yarım limonun qabığı.
Prosesi:
– Su banyosunda balı, şəkəri və yağı qızdırın, hər şey əriyib qarışdırılmalıdır;
- Su banyosundan çıxarın və yumurta, limon qabığı, zəncəfil əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın;
- Unu qabartma tozu və ədviyyatla qarışdırın, balı əlavə edin və xəmir yoğurun;
- Xəmiri ərzaq filmi ilə örtün və 30 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın;
- Süfrəni unla tozlayın və xəmiri təxminən 0,5 sm incə uzatın;
- Zəncəfil peçenyelərini kəsin, çörək kağızı ilə örtülmüş xörək qabına qoyun və 180C-də təxminən 10 dəqiqə bişirin;
- Hazır zəncəfili dadına görə bəzəyin.
Nuş olsun!