Süd göbələklərindən kürü necə bişirilir?
Süd göbələkləri - 1 kiloqram
Pomidor sousu - yarım stəkan
Yay - 1 baş
Duz - 2 xörək qaşığı
Bibər - 2 çay qaşığı
Bitki yağı - yarım fincan
Sarımsaq - 2 diş
Məhsullar
Lazım olacaq - süd göbələyi, su, duz, soğan, sarımsaq, qara bibər
Süd göbələklərini soyun, yuyun, su əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Süd göbələklərini bir süzgəcdə yaxalayın, suyunu boşaltın, süd göbələklərini qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə üyüdün, tavaya qayıdın və yavaş-yavaş odda 20 dəqiqə yağ əlavə edərək bişirin.
Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın. Qızartma qabı qızdırın, üzərinə 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin, soğan və sarımsaq qoyun, 5 dəqiqə qovurun. Pomidor sousu, qara bibər və duz, süd göbələkləri əlavə edin, qarışdırın və qaynadın.
Hazırlanmış göbələk kürüsünü sterilizasiya olunmuş bankalarda düzün, yorğanda sərinləyin və sərin və quru yerdə saxlayın.
Ləzzətli faktlar
- Süd göbələklərindən alınan kürü üçün yararlı həm yaxşı, həm də azca böyümüş göbələklər.
- Kürü üçün qaynadılmış süd göbələkləri ya incə ola bilər kəsməkvə ya bir ət dəyirmanı ilə üyütün.
- Süd göbələklərindən kürü qaynatmaq üçün ən uyğundur qazan, qalın divarlı bir qazan ilə əvəz edilə bilər.
- Banklar süd göbələklərindən alınan kürü ilə əlavə olaraq sterilizasiya edə bilərsiniz: bankaları qapaqlar ilə bağlayın, isti su ilə bir qaba qoyun (qabı salfetlə əvvəlcədən örtün) və yavaş odda 50 dəqiqə qaynatın.
›› ›