Borschtu kartofsuz necə bişirmək olar?

Bacarmaq. Belə borşun dadı, əlbəttə ki, klassikdən fərqli olacaq. Ancaq məhsulların əhval-ruhiyyəsindən və tərkibindən asılı olaraq, hər bir evdar qadın xüsusilə dadlı olur. Bu yeməyi gavalı, dənli bitkilər, bolqar bibəri, turşəng, gicitkən və digər qeyri-adi maddələr əlavə etməklə hazırlandıqda məlum variantlar var. Bəzi bölgələrdə kartof əvəzinə şirin şabalıd istifadə olunur. Nədənsə borşta kartof qoymağı unutmusunuzsa, dəhşətli bir şey olmayacaq - çoxları onu ətsiz də bişirirlər. Sıxlıq üçün, doğranmış və ya incə doğranmış bir az çuğundur və kələm qoya bilərsiniz. Bir az qaynadılmış ağ və ya qırmızı iri lobya əlavə etsəniz, dad daha da kəskinləşəcək. Onu hazır ala və ya bulyonda özünüz bişirə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, paxlalılar bir gecədə ilkin islatma ilə ən azı bir saat yarım bişirilir.

/ /