Ürək -damar sisteminə müsbət təsir etdiyi, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırdığı və çox miqdarda vitamin ehtiva etdiyi üçün zeytun yağı ən faydalılardan biri sayılır. Zeytun yağının kosmetologiyada istifadəsi də geniş yayılmışdır.
Zeytun yağının qiyməti kifayət qədər yüksəkdir və bu məhsulu alarkən keyfiyyətsiz bir məhsul üçün pul ödəmək istəmirsiniz. Ən yaxşı keyfiyyətli həqiqi zeytun yağı almanıza kömək edəcək bəzi tövsiyələr:
1. Etiketdə Virgin və Extra Virgin yazısını axtarın - mexaniki basaraq əldə edilir və ən faydalıdır. Rafine etiketli yağ təmizlənir və qızartmaq üçün uyğundur, həm də sağlamdır. Və pomace və ya orujo yazısı, yağın tort olduğunu bildirir. Əsasən çörək bişirmək üçün istifadə olunur və ən aşağı keyfiyyətlidir.
2. Zeytunlar Misirdə, İspaniyada, Yunanıstanda, İtaliyada böyüyür - etiketdə göstərilən zeytun yağı istehsalçısı bu ölkələrdən biri olmalıdır.
3. Zeytun yağı seçərkən eyni ölkədə istehsal olunan və şişelenmiş birini seçin.
4. Yağın dadı daha yaxşıdır və faydalı xüsusiyyətləri mümkün qədər təzə olduqda daha çox olur. Beləliklə, bu yaxınlarda çıxan birini seçin.
5. Yaxşı bir istehsalçı zeytun yağının qaranlıq bir şüşə qabda olması lazım olduğunu bilir və istifadə edir, plastik olaraq yağ almayın.
6. Heç vaxt bir neçə yağ qarışığı almayın, bir qayda olaraq hər biri keyfiyyətsizdir.
7. Zeytun yağının soyuducuda saxlanılmasının arzuolunmaz olduğunu, ancaq sobanın yanında saxlanılmamasını unutmayın, mətbəx şkafında bunun üçün qaranlıq bir yer seçin.