Mündəricat
Soyuducuda və onsuz nə qədər bildirçin yumurtası saxlanılır
Bıldırcın yumurtaları nəinki dadlı, həm də çox sağlam bir məhsuldur. Yumurtalarda çox miqdarda faydalı element var, bu məhsulu istifadə edərkən praktiki olaraq salmonellyoz xəstəliyinə tutulma riski yoxdur. Bıldırcın yumurtasının raf ömrü toyuq yumurtasının raf ömründən xeyli uzundur. Bıldırcın yumurtaları nə qədər saxlanılır, bunun səbəbi nədir və məhsulu necə düzgün saxlamaq olar?
Soyuducuda yumurtaların raf ömrü
Ailənin sağlamlığı ilə maraqlanan hər bir ev xanımı, şübhəsiz ki, soyuducuda neçə bıldırcın yumurtasının saxlanıldığı sualından narahatdır?
- Cavab veririk: soyuqda təzə yumurtaların raf ömrü istehsal tarixindən 60 gündür.
- Yumurtaları soyuducu rəfinə qoymadan əvvəl yuymamalı olduğunuzu bilmək vacibdir, çünki bu, məhsulun raf ömrünü ən az yarı azaldır.
- Yumurtaları künt ucu aşağıya doğru yumşaq bir şəkildə tepsiyə qoyun və geri qoyun. Onları qırılma ehtimalının dəfələrlə artdığı bir rafa qoymayın.
Qaynadılmış bıldırcın yumurtaları nə qədər saxlanılır?
Qaynadılmış yumurta dadlı və qidalı olduğu üçün əla qəlyanaltıdır. Hazır məhsulun raf ömrünün qısa olduğunu bilmək vacibdir. Bəs qaynadılmış bıldırcın yumurtaları nə qədər davam edir?
- Bilməli olduğunuz ilk şey, yalnız qaynadılmış yumurtaları saxlaya biləcəyinizdir.
- Qaynadıqdan sonra qabığın çatlama riskini azaltmaq üçün yeməyi kağıza bükmək daha yaxşıdır.
- Qaynadılmış yumurtanı otaq temperaturunda 7-10 saatdan artıq saxlamayın.
- Soyuducuda, hazır yemək 5-7 gün yata bilər, ancaq qabıq bütöv qaldıqda.
Pişirmə zamanı qabıq çatlayırsa, maksimum raf ömrü 2-3 gündür.
Yumurtaların otaq temperaturunda saxlanma müddəti
Yumurta istehsal edildiyi gündən bir aya qədər otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Unutmayın ki, otaq temperaturu 24 dərəcəni keçməməlidir, rütubətin məqbul səviyyəsini qorumaq çox tövsiyə olunur. Quru bir mühitin yumurtaları təzə saxlama ehtimalı daha yüksəkdir.
Nədənsə məhsulu soyuqda saxlaya bilmirsinizsə, amma otaqda təzə qalacağına inanmırsınızsa, yumurtaları bir qaba qoyun, bir litr su ilə doldurun və bir kaşığı adi duz əlavə edin. Bu, onları daha uzun müddət təzə saxlayacaq və yumurtalar üzməyə başlayarsa, dərhal xarab olduğunu görəcəksiniz.
Niyə yumurta bu qədər uzun müddət dayanır?
Bıldırcın yumurtasının toyuq yumurtasından daha uzun müddət saxlanıla biləcəyini nə izah edir? Cavab sadədir.
- Bıldırcın yumurtalarında lizozim adlı xüsusi bir amin turşusu var.
- Məhsulu bakteriyaların əmələ gəlməsindən və çoxalmasından qoruyan və toyuq yumurtalarında o yoxdur.
Raf ömrü GOST ilə tənzimlənir, buna görə də bu qədər çoxdan qorxmayın. Təzə bıldırcın yumurtası almaqdan və zövqlə yeməkdən çəkinməyin!
két apróságot meg jegyeznék:
a tojást a tompa végével felfele kell tárolni. Ugyanis ott van egy légbuborék, ami felfele törekszik. Çox sağ olun!
A massik: a csirke az bir fiatal tyúk! A csirke nem tojik tojást, csak a tyúk!