Bal göbələklərinə nə qədər sirkə tökmək lazımdır?

Göbələklərin uzun müddət soyuducusuz saxlanılması və iştahanın kəskin-şirin bir ləzzət alması üçün qoruyucular kimi bal agariklərini toplayarkən sirkə əlavə olunur. Duzlu göbələkləri bükməyin bir neçə yolu var, digər qoruyucu maddələrin (şəkər, duz, sirkə turşusu, sarımsaq) istifadəsindən asılı olaraq, göbələklər fərqli miqdarda sirkə tələb edə bilər. Ancaq ümumi bir qayda var - duzluluğun orta olması ilə isti şoraba 1 çay qaşığı 1% sirkə mahiyyəti əlavə edilir (70 litrə). Sirkə 9%istifadə edirsinizsə, onu 8 çay qaşığı miqdarında əlavə etməlisiniz. Yaxşı, 6% sirkə 12 çay qaşığı əlavə edilməlidir. Unutmayın ki, sirkə qoruyucu xüsusiyyətlərini itirəcəyi üçün qaynadılmamalıdır. Həm də unutmayın ki, çox az sirkə əlavə etsəniz, bal göbələkləri pisləşə bilər və çox əlavə etsəniz, çox sərt bir dad və qoxuya sahib olacaqlar.

/ /