Viburnum mürəbbəsini qaynatmaq üçün 1 saat mətbəxdə keçirməlisiniz ki, qaynadılması 20 dəqiqə çəkər.
Ümumilikdə, viburnum mürəbbəsinin hazırlanması 1 gün çəkir.
Viburnum mürəbbəsi necə edilir
Məhsullar
Kalina - 3 kiloqram
Şəkər - 3 kiloqram
Su - 1 litr
Vanil şəkər - 20 qram
Limon - 3 ədəd
Məhsulların hazırlanması
1. Viburnumu budaqlardan və yarpaqlardan təmizləmək üçün ayırın və hərtərəfli yuyun.
2. Viburnumu bir süzgəcdə silkələyərək və ya 10 dəqiqə kağıza tökərək qurutun.
3. Limonu soyun və incə doğrayın, toxumları çıxarın.
Tencerədə Viburnum mürəbbəsi
1. Böyük bir tencereye su tökün, oduna qoyun və qızdırın.
2. Su isidildikdə suya şəkər əlavə edin və həll edin.
3. Qaynadıldıqdan sonra şərbəti 5 dəqiqə bişirin.
4. Viburnumu şərbətə tökün və 5 dəqiqə yenidən qaynadıldıqdan sonra mürəbbəni bişirin.
5. Viburnum mürəbbəsini 5-6 saat ərzində tamamilə soyudun.
6. Mürəbbəsi olan tavanı yenidən atəşə qaytarın, limon əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadandan sonra mürəbbəni davamlı qarışdıraraq bişirin.
Viburnum mürəbbəsi yavaş bir ocaqda
1. Mürəbbəni qapağı açıq vəziyyətdə yavaş bir ocaqda bişirin.
2. Bəzən qarışdıraraq “Stew” rejimində suyu şəkərlə qaynadın.
3. Meyvələri suya qoyun, 5 dəqiqə bişirin.
4. Cemi soyudun, sonra yenidən qaynatın və 5 dəqiqə bişirin.
5. Limonu əlavə edin və mürəbbəni “Stew” rejimində 5 dəqiqə daha bişirin.
Cem dönmək
İsti viburnumu bankalara düzün, şərbət tökün və qapaqları bərkidin. Konservləri çevirin, tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə örtün. Soyuduqdan sonra cem bankalarını saxlama üçün qoyun.
Ləzzətli faktlar
- Mürəbbəni bişirməzdən əvvəl viburnumu soymaq lazım deyil, baxmayaraq ki, bu lazım olmasa da, tövsiyə olunur. Viburnumu toxumdan asanlıqla təmizləmək üçün giləmeyvəni incə bir ələk və ya cuna ilə bir süzgəcdən keçirtmək lazımdır.
- Limon əvəzinə viburnum mürəbbəsi bişirərkən aşağıdakı nisbətlərdə əhəng və ya portağal əlavə edə bilərsiniz: 1 kiloqram kalamura 2 ədəd əhəng və ya 1 portağal əlavə edin.
-Viburnumun mürəbbə üçün əlavə yuyulması üçün 1 xörək qaşığı duzu 1,5 litr isti suda seyreltmək və viburnumu bu məhlulda 3-4 dəqiqə saxlamaq lazımdır.
- Viburnum mürəbbəsinin kalori miqdarı - 360 kcal.
- Mağazalarda viburnum mürəbbəsinin qiyməti 300 rubl / 300 qramdır (2018-ci ilin iyul ayında Moskvada orta hesabla). Noyabr ayından etibarən bazarlarda viburnum ala bilərsiniz və daha sonra dondurulur. Mağazalarda viburnum praktik olaraq satılmır.
– Reseptdə verilən məhsulların miqdarından 3 litr viburnum mürəbbəsi alacaqsınız.
- Viburnum mürəbbəsi, düzgün saxlandığı təqdirdə, 3-5 il yeməli olacaqdır.
- Təzə giləmeyvəni dondurulmuş meyvələrlə əvəz edərkən 1 kiloqram təzə giləmeyvə əvəzinə 1,2 kq dondurulmuş istifadə edin.
- Viburnum mövsümü -avqustun ortalarından sentyabrın sonuna qədər. Kalina, adətən, meşələrdə, göbələk üçün gedəndə və ya bağ evlərində yetişdirildikdə yığılır.
- Viburnum mürəbbəsi çox yaxşıdır kömək edir ürək yanması ilə: reseptimizə uyğun bişmiş 3 çay qaşığı mürəbbəni 1 litr qaynadılmış suda seyreltmək kifayətdir. Gündə 1 litrdən içmək.
- Viburnum mürəbbəsi viburnumda yemək zamanı C vitamininin tərkibi və qorunması üçün çox faydalıdır, bu da toxunulmazlığı artırır. Viburnum mürəbbəsi olan çay yüksək atəş və öskürəkdən yaranan soyuqdəymələrə kömək edir. Viburnum mürəbbəsini bal ilə üyüdə bilərsiniz - sonra əla bəlğəmgətirici əldə edirsiniz.