Qırmızı düyü 2-3 saat suda isladın, durulayın, bir qazana köçürün. 1: 2,5 nisbətində su əlavə edin və 35 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin.
Qırmızı düyü necə bişirilir
Məhsullar
Qırmızı düyü - 1 stəkan
Su - 2,5 stəkan
Kərə yağı və ya bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Duz - dadına görə
Hazırlıq
1. Qabıqları və daşları götürərək yoxlayın və lazım olduqda 1 stəkan qırmızı düyü ayırın.
2. Seçilmiş düyü suyu təmizlənənə qədər axan suyun altında yaxşıca yuyun.
3. Düyünü ağır dibli bir qazana qoyun.
4. Düyü üzərinə 2,5 fincan su tökün - soyuq və ya isti, nəticəsi üçün heç bir əhəmiyyəti yoxdur, buna görə lazımlı birindən istifadə edin.
5. Zövqünüzə görə duz edin.
6. Qazı yüksək bir alovda yandırın və suyun qaynamasını gözləyin.
7. Su qaynadıqdan sonra odunu minimuma endirin və düyü örtülü olaraq 35 dəqiqə bişirin. Qırmızı düyünün az istilikdə də bol bir köpük verdiyini unutmayın, buna görə bəzən suyun qaçıb-çıxmadığına baxın.
8. Su üzərində əmələ gələn köpüyü bir qaşıqla çıxarın.
9. 35 dəqiqədən sonra düyünün yumşaqlığını yoxlayın. Kifayət qədər yumşaq deyilsə, bütün suyu dənələrə hopdurulmalı olduğu müddətdə, qapağın altında yavaş bir atəşdə 10 dəqiqə saxlayın.
10. Hazır isti düyünün üzərinə 1 xörək qaşığı tərəvəz və ya kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və qarnir və ya müstəqil yemək kimi verin.
Ləzzətli faktlar
Qırmızı düyü, tərkibində vitaminlər, liflər və minerallar olan qorumuş qabığına görə ən sağlam düyü növlərindən biridir. Bununla birlikdə, bu qabığa görə qırmızı düyü adi düyü kimi ipək bir toxuma sahib deyil, qaba və otludur, buna görə hamısı qırmızı düyü təmiz şəklində sevməz. Bununla birlikdə adi və qırmızı düyü qarışdırsanız (bir nümunə üçün 1: 1 tövsiyə olunur və daha sonra nisbətlər zövqə görə dəyişir), çovdar çörəyinin qoxusu ilə həm daha faydalı həm də maraqlı bir yemək əldə edirsiniz.
Hazır qırmızı düyü xidmət etməzdən əvvəl limon və ya əhəng suyu ilə çiləyərkən xüsusilə dadlıdır. Qırmızı düyü şəkərlə bişirilə bilər və süd və quru meyvələrdən ibarət müstəqil bir şirin yemək kimi xidmət edə bilər.
Qırmızı düyü lifləri bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir, qan şəkərinin normallaşmasına kömək edir, xolesterolu bədəndən xaric edir və çəkini azaldır.
Moskvada 2017-ci ilin iyun ayında qırmızı düyünün orta qiyməti 100 rubl / 500 qramdır. Çiyələk yarması 1 il saxlanılır.
Qırmızı düyünün kalori miqdarı 330 kkal / 100 qramdır, adi haldan yalnız 14 kkal azdır.