Qışa hazırlıq üçün şaftalı kompotunu 30 dəqiqə qaynatın.
Şaftalı kompotu necə bişirilir
Şaftalı kompotu nisbətləri
Şaftalı - yarım kilo
Su - 1 litr
Şəkər - 300 qram
Şaftalı kompotu necə bişirilir
Kompot üçün yetişmiş, şirəli şaftalı seçin. Şaftalıları yuyun, bir fırça ilə soyun, toxumları çıxarın.
Şərbəti hazırlayın: bir qazana su tökün, şəkər əlavə edin, qaynadıldıqdan, qarışdırıb köpüyü götürdükdən sonra 5 dəqiqə bişirin. Soyulmuş şaftalıları şərbətə qoyun, yenidən qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə bişirin. Şaftalı dərisini çıxarın. Şaftalıları bir bankaya qoyun, bir az soyudulmuş şərbətin üzərinə tökün və qapaq ilə örtün.
Geniş və dərin bir qazanın dibinə bir dəsmal qoyun, bir şaftalı banka qoyun, tavanın üstünə isti su tökün və atəşə verin. Kompotu 20 dəqiqə pasterizə edin, bükün, sərinləyin və saxlayın.
Ləzzətli faktlar
1. Kalori dəyəri şaftalı kompotu - 78 kcal / 100 qram.
2. Şaftalı kompotu iki şəkildə hazırlana bilər - şaftalıdan kartof püresi hazırlayın və ya meyvənin yarısını şərbətə tökün.
3. Şaftalı kompotu sümüklə ətirli olur və daşa görə tart dadı var. Şaftalı kompotunun toxumla qaynadılması halında, kompot ilk ildə içilməlidir, çünki uzun müddət saxlama zamanı meyvədən çıxan toxum zəhərlənməyə səbəb ola biləcək zəhərli maddələr yaymağa başlayır.
4. Bitmiş kompot çıxır cəmləşmişdirbuna görə istehlak edildikdə, qaynadılmış su ilə seyreltmək daha yaxşıdır.
5. Şaftalı kobudluğu bir qaba və ya su qabına bir az çörək soda əlavə edərək, çörəkçilik soda həll olunana qədər qarışdıraraq 5 dəqiqə buraxaraq asanlıqla çıxarıla bilər. Ayrılmış vaxtdan sonra şaftalıları bir hövzədə yuyun, çıxarın və axan suyun altında yuyun.