Mini-qarğıdalı qaynar sudan sonra 2 dəqiqə bişirin.
Tom Kha Kai necə bişirilir
Məhsullar
Toyuq filesi - 450 qram
Toyuq suyu - 600 mililitr
hindistan cevizi südü - 400 mililitr
Təzə göbələk - 200 qram
Pomidor - 3 orta
Şalot - 3 baş
Sarımsaq - 20 qram
Qarğıdalı mini - 200 qram
Acı Tay quş əti bibəri - 2 orta
Kinza - 1 dəstə
əhəng suyu - 20 ml
Lemongrass - 3 sap
Kaffir əhəng yarpaqları - 3 orta
Balıq sousu - 20 ml
Galankal - 1 böyük
Xurma şəkəri - 10 qram
Duz - dadına görə
Tom kha kai şorbası necə hazırlanır
1. Toyuq bulyonunu yavaş atəşə qoyun.
2. Limon, soğan, əhəng yarpaqları, 1/2 dəstə cilantro, yuyun və bulyona qoyun.
3. Sarımsağın qabığını soyun və toyuq bulyonuna əlavə edin.
4. İsti bibəri uzunlamasına bir neçə hissəyə kəsin və toxumlarını saxlayaraq bulyona qoyun.
5. Bulyona xurma şəkəri əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra şorbanı zəif odda 1/4 saat bişirin.
6. Bulyonu bir süzgəcdən keçirin, bütün bişmiş qidaları çıxarın.
7. Quş ətini kiçik parçalara doğrayın və şorbaya qoyun.
8. Göbələk və qarğıdalı böyük parçalara ayırın və bulyona qoyun.
9. Şorbaya 400 mililitr hindistan cevizi südü, 20 mililitr balıq sousu əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin.
10. Pomidorları kəsib bulyona əlavə edin.
11. Qalan 1/2 salantro və 20 ml əhəng suyunu şorbaya doğrayın. Qaynamaq.
Ləzzətli faktlar
- Kalori dəyəri mini qarğıdalı - 114 kkal / 100 qram.
- Mini qarğıdalı yeyilir bütövbaşlanğıc da daxil olmaqla.
- Mini qarğıdalı yemək üçün istifadə edilə bilər xam.
- Orta qiymət Moskvada mini qarğıdalı 100 rubl / 100 qramdan (2016-cı ilin noyabr ayına olan məlumatlar).
- Kiçik qarğıdalı kolları yüksəkdir vitaminlər A, B, E, həmçinin lif və protein. Onlar fosfor, maqnezium, kalium, sink və dəmirlə zəngindir.
- Qaynadılmış körpə ”Makaronla yaxşı gedir, güveç geniş istifadə olunur Asiya mətbəxində.
Təzə qarğıdalı mini qarğıdalı saxlanılır + 10 ... + 3 dərəcə istilikdə 7 günə qədər.