Mündəricat
Pişirməzdən əvvəl, ənginarı tikanlardan və üstlərdən soyun, gövdəsini çıxarın, limon suyu ilə suda (1 litr suya 1 limondan suyu) 1 saat isladın. Su qaynadın, duz əlavə edin, ənginar əlavə edin, 30 dəqiqə bişirin.
Enginar necə bişirilir
Lazım olacaq - bir kiloqram enginar, su.
təlimat 1. Enginarları yuyun, sərt yarpaqları götürün, qaranlıq ləkələri və qabıqların sərt hissələrini kəsin.
2. Enginarları bir qazana qoyun, enginarın üstünü örtəcək şəkildə suya tökün.
3. Duzlu su, tavanı atəşə verin.
4. Tencereyi güclü odun üstünə qoyun, sonra istiliyi azaltın.
5. Enginarları 20 dəqiqə bişirin.
6. Ənginarları yivli qaşıq ilə bir plaka üzərinə qoyun, reseptlərdə istifadə edin.
Ləzzətli faktlar
- Ənginarlara sousla xidmət edin: heç olmasa zeytun yağı və limon suyu.
- Enginarları minada bişirin tava və ya qızartmanın qarşısını almaq üçün Teflon astarlı bir qazan.
- Qaynadılmış ənginarı yoxlayın hazırlıq sadəcə - ənginarı bir diş çubuğu və ya şiş ilə deşin və səy göstərmədən girərsə, o zaman ənginar bişirilir.
- Enginar bişirərkən edə bilərsiniz əlavə etmək limon suyu, üzüm və ya masa sirkəsi.
- Qaynadıldıqdan sonra enginar çıxarılmalıdır tüklü hissə... Enginar qabığının yumşaq yarpaqları və sellülozları istehlak üçün faydalıdır, sərt yarpaqları götürülməlidir.
- Kalori dəyəri enginar - 28 kcal / 100 qram, qaynadılmış enginar aşağı kalorili bir incəlik hesab olunur.
- Çəki 1 ənginar - 200-350 qram.
- Üçün seçmək təzə ənginarlar, sadəcə baxın və onlara toxunun: meyvə suyu quru bir ipucu olmadan sıx, yarpaqları şirəsi ilə doldurulmuş təzə ənginarlar.
- Enginar kəsildikdə qaralır. Xəbərdar etmək qaralma, ənginarları 1 limon suyunun həllində əvvəlcədən islada bilərsiniz.