Mündəricat
Bir konteynerə jelatin tökün, 100 ml suyu tökün və qarışdırın. 20 dəqiqə saxlayın. Tencereye suyu tökün, tencereyi aşağı atəşə qoyun, qızdırın və lazım olduqda şəkər əlavə edin. Jelatin şişdikdən sonra jelatin qarışığını bir qazana qoyun və qarışdırın. Jelini qəliblərə tökün və sərtləşmək üçün buraxın - suyu və ya meyvə içkisindən olan jelly 2 saat ərzində sərtləşəcək.
Süd jeli necə hazırlanır
Məhsullar
Jelatin - 20 qram
Əsas süd - 2,5 stəkan
Jelatinin şişməsi üçün süd - yarım stəkan
Şəkər - 3 xörək qaşığı
Vanilin - 1 çay qaşığı
Jelly necə edilir
Bir qaba jelatin tökün, yarım stəkan soyuq süd tökün, 40 dəqiqə buraxın. Bir qaba 2,5 stəkan süd tökün, üzərinə şəkər və vanilin əlavə edin, yavaş bir atəşə qoyun. Südü qaynar deyil, daim qarışdıraraq qızdırın, oddan götürün və jelatin qarışığı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra bir ələkdən süzün. Kütləni sərinləyin. Qarışığı bir peçetədən süzün və soyudun. Plitələr üzərində jele xidmət edin, jele və ya cem ilə çiləyin.
Meyvə suyu və ya meyvə içkisindən jele necə hazırlanır
Məhsullar
Jelatin - 3/4 xörək qaşığı
Təzə sıxılmış və ya qablaşdırılmış şirəsi, təzə giləmeyvə suyu və ya seyreltilmiş cem - 1 litr
Jelatin - 15 qram
Şəkər - 2-3 xörək qaşığı
Jelly necə edilir
1. Bir qaba jelatin tökün, 100 ml suyu tökün və qarışdırın. 20 dəqiqə buraxın.
2. Bir tencereye suyu tökün (meyvə içkisi və ya cem istifadə edirsinizsə, bütün tortu boşaltmaq və qaynatmaq lazımdır), qazanı atəşə qoyun.
3. Tencereyi zəif odun üstünə qoyun, qızdırın və lazım olduqda şəkər əlavə edin.
4. Jelatin şişdikdən sonra, jelatin qarışığını bir qazana qoyun və qarışdırın.
5. Jelini qəliblərə tökün və bərkimək üçün buraxın - şirədən və ya meyvə içkisindəki jel 2 saat ərzində sərtləşəcək.
Xama jeli necə hazırlanır
Məhsullar
Xama - 1 kiloqram
Şəkər - yarım stəkan
Qurudulmuş gavalı (yumşaq) - yarım stəkan
Quru jelatin - 20 qram
Su - bir stəkanın üçdə biri
Xama jeli necə hazırlanır
Jelatini suya tökün və 2 saat islatın, yaxşıca qarışdırın. Xama bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və mikserlə qarışdırın. Jelatin əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Quru gavalı durulayın, xırda doğrayın və xama qarışığına əlavə edin ki, xama bərabər paylansın. Jelly qarışığını qəliblərə ayırın və soyudun. Xama jeli 4-5 saat ərzində sərtləşəcəkdir.
Jeleni doğru bişirin!
Jelly nisbətləri
Jelly nisbətləri - 1 litr maye (meyvə suyu və ya su) üçün 50 qram jelatin. Bu, jeli dondurmaq üçün kifayətdir. Jelatin fərqli xüsusiyyətlərə sahib ola bilər, buna görə də hər bir jelatin növünün paketdəki təlimatlara uyğun olaraq istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Jelly nədir
Jelly bişirmək üçün hər hansı bir təzə sıxılmış və qablaşdırılmış şirələr, giləmeyvə və meyvələr, xama və süd, qəhvə və kakao, kompot, su ilə qarışdırılmış mürəbbə, kəsmik istifadə edə bilərsiniz.
Jelly necə xidmət edir
Jelly desert üçün qaynadılır, səhər yeməyində xidmət edə bilərsiniz. Pişirildikdən sonra, jele, bir qayda olaraq, hər hansı bir kiçik formaya tökülür, beləliklə jel ilə bir forma ayrı bir hissə kimi verilir. Jeleni kalıbdan ayırmaq üçün kalıbı bir neçə saniyə isti suya batırmaq lazımdır (suyun jelə düşməməsi üçün diqqətlə) və sonra kalıbı yeməyin üstünə çevirib jelə xidmət edin. Eynək və eynəklər jele formaları kimi istifadə edilə bilər.
Jelly bəzəmək necə
Şəffaf jeli sərtləşənə qədər bir giləmeyvə və ya meyvə dilimi qoyaraq bəzəyə bilərsiniz. Bir qat jelly edə bilərsiniz: əvvəlcə bir rəngli təbəqə ilə sərtləşsin, sonra başqa bir qat əlavə edin, yenidən sərtləşsin və yenidən yeni bir təbəqə ilə örtün. Dekorasiya üçün qida boyalarından istifadə edə bilərsiniz. Üst jele krem ilə örtülə bilər, zefir və qızardılmış şokoladla səpilir. Jelin formaları olaraq portağal, naringi, qreypfrut, pomelo qabığını istifadə edə bilərsiniz.
Jelenin saxlama müddəti
Şirələr, kompotlar və konservlər əsasında jele 2 gün saxlanılmalıdır. 12 saatdan çox olmayan süd məhsulları əlavə edilməklə jele saxlayın.
Jeleni qatlaşdırmaq üçün nədən istifadə etmək lazımdır
Jeleti bərkitmək üçün ya pektin, jelatin, ya da agar agar istifadə edilə bilər.