Broyler toyuğu nə qədər bişirilir
Bütün broyler toyuğunu 1 saat bişirin. Toyuğun ayrı hissələrini 30 dəqiqə bişirin.
Turşu toyuğu nə qədər bişirilir
Bütün turşu toyuğunu 30 dəqiqə bişirin.
Evdə hazırlanan toyuq nə qədər bişirilir
Evdə hazırlanan toyuğu 1,5 saat, ayrı hissələri 40 dəqiqə bişirin.
Broyler toyuğu necə bişirilir
1. Toyuğu yuyun, lazım olduqda, qalan lələkləri qoparın.
2. Toyuğu bütöv bir qazana qoyun və ya hissələrə ayırın (qanadlar, ayaqlar, budlar və s.).
3. Toyuğun üstünə su tökün - bulyonu qaynatmaq üçün lazım olduğu qədər. Yoxsa ət bişirmək üçün bişirməyə ehtiyac varsa, özünüzü kifayət qədər su ilə məhdudlaşdırın ki, toyuğu kiçik bir kənarla (bir neçə santimetr) örtsün.
4. Tavanı atəşə qoyun, duz, istiot, lavrushka, soğan və yerkökü əlavə edin.
5. Bulyonu yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra odunu sakit bir qaynadək azaltın və köpüyü götürərək 5 dəqiqə saxlayın.
6. Toyuğu 25-55 dəqiqə bişirin.
Pişirən zaman qapaq bağlanmalıdır.
Broyler toyuğunu yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar
1. Toyuğu çox bişmiş tavaya qoyun, su, duz və ədviyyat əlavə edin.
2. Bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın.
3. Çox bişiricini qapaqla bağlayın, “Söndürmə” rejiminə qoyun, 1 saat bişirin.
Ləzzətli faktlar
Mağazalarda əsasən broyler toyuqları - bir neçə həftə ərzində 2,5-3 kiloqram çəki alan xüsusi toyuqlar (onların cəmdəkləri 1,5-2,5 kq) satılır. Sakin üçün qazonların arasından keçən və təbii məhsullarla qidalanan toyuq karkasını fabrik quşlarından ayırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bir kənd quşu almaq üçün birbaşa quşçuya getməyiniz tövsiyə olunduğunu söyləmək kifayətdir. Kornişon toyuqları ən kiçikdir, çəkisi 350 qrama qədərdir.
Bəzən toyuqlar yalnız yem qarğıdalı ilə qidalanır. Bu səbəbdən toyuqların dərisi sarı ola bilər.
Qaynadılmış toyuq ilə qaynadılmış toyuq əti arasındakı fərq yalnız az yağdadır. Toyuqlar daha az kaloridir, ətləri daha həssasdır.