Gənc tərəvəz lobyalarını qabığı soyulmuş və ya soyulmamış (qablarda) qaynadıldıqdan sonra 15 dəqiqə bişirin.
Yan yemək üçün lobya necə qaynadılır
Məhsullar
Fasulye - 200 qram soyulmuş və ya 500 qram soyulmuş
Sarımsaq - 2 diş
Yaşıl soğan və ya təzə kərəviz - 5 soğan lələyi və ya XNUMX kərəviz budağı
Təzə cilantro göyərti - 1 dəstə
Bitki yağı - 4 xörək qaşığı
Un - 1 xörək qaşığı (sürüşmədən)
Duz və dadmaq bibər
Fasulye qaynar su - 3 stəkan
Hazırlıq
1. Soyulmamış lobya alınıbsa, qabıqları yuyub açmalı və lobya çıxarmalısınız.
2. Sarımsağı soyun və incə doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin.
3. Yaşıl soğan və ya kərəviz yuyun və incə doğrayın.
4. Tencereye 3 stəkan su tökün, fasulye, doğranmış yaşıl soğan əlavə edin və zəif odda 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.
5. Fasulyəni duz və istiotla bişirin, 5 dəqiqə daha bişirin.
6. Fasulye səviyyəsində bir az su qalacaq qədər artıq suyu boşaltın.
7. 2 xörək qaşığı bitki yağı, 1 xörək qaşığı un (düz) əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
8. Kütləni qalınlaşdırmaq üçün davamlı qarışdıraraq - 5 dəqiqə daha az odda buraxın.
9. Odu söndürün, sarımsaq və doğranmış kişniş əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq üçün.
10. Yan yemək kimi dərin bir boşqabda xidmət edin.
Bu şəkildə bişmiş fasulyəyə xama və ya bir az tomat pastası əlavə edə bilərsiniz, oregano və ya kimyonla ədviyyat edin, yeməyin daha zəngin bir dadı və incə aroması olacaq.
Ləzzətli faktlar
- Kalori dəyəri gənc yaşıl lobya - 35 kcal / 100 qram.
- Gənc yaşıl lobya üstünlükləri
Yaşıl lobya zülal baxımından zəngindir (37%-ə qədər), buna görə bədən üçün ət üçün əla əvəzedicidir. Qaraciyər, böyrək, bağırsaq üçün faydalı olan bir pəhriz məhsuludur. Həmçinin, yaşıl lobya həzmsizlik üçün istifadə olunur və fasulyedəki yüksək miqdarda dəmir və kalium ürək -damar xəstəliklərinin qarşısını alır və xolesterolu azaldır.
Gənc lobya tərkibində olan vitaminlər: C (qan, toxunulmazlıq), B qrupu, PP (sinir sistemi), A (sümüklər, dişlər).
- Qabıqlarda gənc yaşıl lobya saxlanılır iki günə qədər havalandırılan yerdə. Qaynadılmış yaşıl lobya soyuducuda üç günə qədər saxlanacaq.
- Gənc yaşıl lobya qabıqda və ya olmadan qaynadılır. Fasulye qaynadılırsa qablarda, yuyulmalı, ucları kəsilməli və bütöv qaynar suya atılmalı və ya böyük parçalara kəsilməlidir. Qaynadıqdan sonra soyuducuya qoyun və lobya çıxarın. Gənc yaşıl lobya da çiy yeyilə bilər və gənc noxud kimi dadına baxa bilər.