Mündəricat
Yay yavaş-yavaş başa çatır. Gecələr uzanır və soyuqlaşır, buludlar sürətlənir. Armud və alma yetişir, dəniz iti parlaq narıncı rənglə doldurulur. Biz məhsul yığırıq və payıza hazırlaşırıq. Bəs əcdadlarımız üçün avqust ayı necə idi?
Gustoed vs sextile
Rusiyanın vəftizindən əvvəl avqust fərqli adlanırdı, lakin ad mütləq təqvimə bir keçid ehtiva edirdi. Hardasa “parıltı” (sübhlər soyuyur), bir yerdə “ilan” (məhsul başa çatır), bir yerdə “aylıq anbar” və ya “qalın yeyən” (o vaxtlar süfrə xüsusilə idi) zəngin).
Müasir adın təbiətlə heç bir əlaqəsi yoxdur: bu, insanın boşuna hörmətdir. Ay Roma imperatoru Octavian Augustusun şərəfinə belə adlandırıldı: Misirin fəthi onun üçün bu xüsusilə uğurlu dövrə düşdü. İmperator əvvəllər "sekstil" adlanan ayı seçdi. Mən ondan bir qədər əvvəl “quintillium” adını iyula dəyişdirən Yuli Sezardan nümunə götürdüm.
Ancaq rus kişilərimizə qayıdaq. Rusiyada deyirdilər: “Kəndlinin avqustda üç dərdi var: biçmək, şumlamaq və əkin”. Bəs qadınlar? Sonra belə bir deyim var idi: “Kimə işləyir, bizim qadınlarımız avqustda tətil edir”. Xeyr, onların halları azalmadı, amma həyat sevinci mütləq artdı - necə də qənaətbəxş, məhsuldar ay!
Sudan və ev heyvanlarından ehtiyatlı olun
1917-ci ilə qədər İlyin günü iyulun 20-də qeyd olunurdu. Amma təqvim islahatından sonra bayram yeri dəyişib və indi avqustun 2-nə düşür. İvan Kupala hadisəsində olduğu kimi, İlyin günü də rus ənənəsində həm bütpərəst inancları, həm də Xristian ənənələri.
Xristianlığın qəbulu ilə bu dövrə düşən Perunov gününün İlyin adlandırılmağa başladığı bir versiya var. İsa Məsihin doğulmasından təxminən doqquz yüz il əvvəl yaşamış Əhdi-Ətiq peyğəmbəri İlyasın obrazı nəhəng bir bütpərəst tanrının xüsusiyyətlərini qazandı. İlyas Rusiyada ildırım, şimşək və yağışın hökmdarı, məhsulun və məhsuldarlığın ağası oldu.
Slavlar, hətta pis ruhların da İlyasdan qorxduğuna inanırdılar: "dəhşətli müqəddəs" günü o, müxtəlif heyvanlara - pişiklərə, itlərə, canavarlara, dovşanlara çevrildi. İlyin günündə ev heyvanları gözdən düşdü - onları evə buraxmadılar. İlyas peyğəmbəri qəzəbləndirməmək və onun təsərrüfatına dolu, ildırım və şimşək gətirməmək üçün bu gün bütün işlər dayandırıldı.
Qonşu kəndlərdən gələn kişilər İlyin günündə “qardaşlıq” təşkil edirdilər (bu mərasim “namaz”, “qurban” kimi də tanınır): ümumi süfrəyə toplaşır, yeyir, içir, gəzir, qurbanlıq heyvanla mərasim keçirirdilər. Onlar öküz, dana və ya quzu ola bilər. İlyasdan əvvəl onu pul kisəsinə alıb kökəltdilər və namaz qıldıqdan sonra kəsdilər. Sonra qonaqlar və dilənçilərlə birlikdə yemək yeyirdilər.
Atalarımız bilirdilər ki, məhz bu dövrdə payızın ilk əlamətləri görünür, günəş artıq isinmir, sular soyuyur.
İlyin günündən başlayaraq yabanı giləmeyvə yığmaq və yeni məhsulun meyvələrini yemək, eləcə də xalq nəfəs alətlərində ifa etmək mümkün idi. Meyvələrin aktiv yetişməsi dövründə oyunun "yaşıllıqları partlada", yəni bitkilərin düzgün inkişafını poza biləcəyinə inanılırdı, buna görə də oyuna qadağa qoydular.
"İlyadan əvvəl bir adam çimir və İlyadan çayla vidalaşır!" - camaat dedi. İlyin günündən sonra niyə üzə bilmirsən? Biri deyir ki, İlya suya "sidiyə çıxıb", biri deyir ki, ona buz və ya soyuq daş atıb. Rusiyanın şimal bölgələrində isə suya girən İlya deyil, maral və ya ayı olduğuna inanırlar.
Nə olursa olsun, İlyin günü fəsillərin təqvim sərhədidir. Və qədim zamanlardan təbiətdəki ən xırda dəyişiklikləri hiss etməyi bilən əcdadlarımız bilirdilər ki, məhz bu dövrdə payızın ilk əlamətləri görünür, heyvanların və quşların davranışları dəyişir, günəş artıq isinmir və su soyudu. Payız burnunda - «ehtiyat», məhsul yığımı ilə bağlı çox iş var. Və ev təsərrüfatının xəstə, soyuq üzvləri ilə siz kifayət qədər çətinlik çəkməyəcəksiniz. Beləliklə, deməyə başladılar ki, İlya orada suya dalmaq istəyini əngəlləmək üçün suya "sidiyib".
Gəlin tarladan keçək
Avqustun ortalarında slavyan xalqları ənənəvi olaraq "dozhinki" - məhsulun başa çatmasını qeyd etdilər. Həmçinin, bu bayram "obzhinki" və ya "fərziyyə / fərziyyə" adlanırdı. Bu gün kişilər və qadınlar tarlada tam sükutla işləyirdilər ki, "tarla"nı - ruhu, sahənin sahibini narahat etməsinlər.
Axırıncı demet hazır olandan sonra qadınlar bütün oraqları yığdılar, son samanla bağladılar və hamı küləşdə yuvarlanmağa başladı. Bəli, sadəcə belə deyil, bu sözlərlə: “Oxucu, biçin! Mənim tələmi xırmana, xırmana, xırmana və əyri milliyə ver.
Böyüklər insanları sevir, amma kəndlilərin həyatı çətin idi - bütün yayı tarlada. İş asan deyil, amma etmək olmaz, əks halda qış ac qalacaq. Və budur - son dəst! Necə sevinməmək olar? Bu ayin həm kişilərə, həm də qadınlara rahatlıq verdi və absurd əyləncəsi ilə azad oldu. Kəndlilərin sarafanı və son dəsti bəzəmək üçün hazır bir kokoşnik var idi. Saman qadını nəğmələrlə həyətə gətirdilər, şirniyyatlarla süfrənin ortasına qoydular və şənlik davam etdi.
Və əcdadlarımız işləməyi və əylənməyi bilirdi. Avqust rus kəndlisi üçün bəlkə də ən vacib aydır, çünki bütün ailənin həyatı gələn yaya qədər məhsuldan asılı idi. Bir saman qadını bəzəmək kənd təsərrüfatı işləri münasibətilə ən yaxşı "komanda qurmaq" dır.
Bal içmək: özünüzü xilas edin, kim edə bilər
Avqustun ortalarında Dormition Fast başlayır. Amma buna baxmayaraq, camaat onu “kolu yeyən” adlandırırdılar. Bunu dedilər: “Fərziyyə orucu kəndlini doyunca doyurur”, “Oruc – ac qalmadan, işləmək – yorulmadan”, “Avqustda qadın çöldə zirvəni sıxır, amma həyatı baldır: günlər. daha qısadır - gecədən uzundur, kürəyi ağrıyır - bəli, masaya turşu.
Xristian təqviminə görə avqustun 14-də bal Xilaskar düşür (köhnə təqvimdə avqustun 1-i idi). Arıçılar pətəklərdən pətəklər yığaraq onları təqdis etmək üçün kilsəyə aparırdılar. Orada bal yemək üçün xeyir-dua aldılar və ballı zəncəfil çörəkləri, ballı pancake, tortlar və bulkalarla dadlı günlər başladı. Həm də rus nağıllarında "bığdan aşağı axsa da, ağzına girmədiyi" bal da içirdilər.
Çuxur balı ilə ortaq heç nə yox idi: o, uzun müddət, illərlə dəmlənmişdi və onun istehsalı nərə balığının kürüsündən daha bahalı məhsul tələb edirdi.
Həmçinin, bu kontekstdə “xilas edilmiş” sözü “özünüzü xilas etmək” deməkdir — yayın son ayının bütün ənənəvi hədiyyələri var: bal, alma və çörək.
Bu barədə rus mətbəxi tədqiqatçısı Uilyam Poxlebkin yazır: “Medostav başqa bir nadir və indi nəsli kəsilmiş məhsul - balıq yapışqanı (karluk) ilə əlaqələndirilirdi. Balda əmələ gələn çürümə məhsullarını ləngitmək, mayalanma prosesini ləngitmək və “söndürmək” (yapışdırmaq), onları zərərsizləşdirmək üçün hazır bala qatranlanmadan əvvəl karluk əlavə edilirdi.
Karluk nərə balığının kürüsündən yüz dəfələrlə baha olduğundan (bir pud kürü - 15 rubl, bir pud karluk - 370 rubl) bu da verilən balın qiymətini artırdı. Müasir kulinariya mütəxəssisləri inanırlar ki, bal içmək jelatindən istifadə edilə bilər.
Bal Xilaskarından sonra Alma Xilaskarı gəlir - 19 avqust. O gündən alma yeməyə icazə verildi. Və sonra Nut (və ya Khlebny) - 29 avqust. Bu gün onlar həmişə çörək bişirdilər və təqdis etdilər. Xilaskar bayramları Xilaskar İsa Məsihin (Xilaskar) şərəfinə adlandırılır. Həmçinin, bu kontekstdə “xilas edilmiş” sözü “özünü xilas etmək” mənasını verir – yayın son ayının bütün ənənəvi hədiyyələri var: bal, alma və çörək.