Oruc zamanı lazımi maddələrin kifayət qədər olması üçün menyunu yaxşı düşünməli və ona adi məhsullara alternativ daxil etməlisiniz. Ət, süd məhsulları, yumurta, spirt (bəzi günlərdə şərab içməyə icazə verilir) və şirniyyatlar qadağandır.
ət
Hər şeydən əvvəl, normal metabolizma və bədənin həyati funksiyaları mümkün olmayan bir zülaldır.
Ət əvəzinə baklagillerdən istifadə edə bilərsiniz - noxud, lobya, mərci, noxud. Paxlalı bitkilərdə gün ərzində aktiv və aktiv qalmaq üçün kifayət qədər protein var. Bitki zülalı heyvan zülalından fərqlənir və həzmi və udulması daha asandır.
Yumurta
Bu da heyvan zülallarıdır, üstəlik yumurtada çoxlu B vitamini var. Bədəndə olmamasının qarşısını almaq üçün kələm yeyin - ağ kələm, gül kələmi, brokoli, Brüssel lahanası. Göbələk və ya tofu yaxşı protein mənbəyidir. Çörək məhsulları və kıyılmış ət üçün nişasta, irmik, qabartma tozu və ya banan kimi nişastalı meyvələrdən istifadə edin.
Süd məhsulları
Süd məhsullarının əsas faydası sümüklərin, saçların, dırnaqların və sinir sisteminin sağlam olması üçün vacib olan kalsiumun tərkibində olmasıdır. Kalsium çatışmazlığını necə doldurmaq olar: xaşxaş toxumu, küncüt toxumu, buğda kəpəyi, qoz-fındıq, cəfəri, quru əncir, xurma.
Şirniyyat
Heç bir peçenye, pirojna və peçenye, qadağan olunmuş yumurta və süd məhsulları əsasında bütün bişmiş mallar, siz də jelatindən istifadə edə bilərsiniz. Südsüz tünd şokolad, istənilən quru meyvə, şərbət və ya şokoladda istənilən qoz-fındıq, həmçinin yağsız kozinaki yeyə bilərsiniz. Zefir, marmelad və pektinli jele, bal, evdə hazırlanmış mürəbbə və meyvələr yeyir.
Daha məmnun etmək üçün
Menyunuzu elə qurun ki, taxıllar mümkün qədər tez -tez orada olsun. Oruc zamanı onlar sizin enerji bazanız olacaq. Bunlar yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, arpa, quinoa, darıdır - yağsız şorbalara əlavə edilmiş garnitür kimi təqdim edilə bilər, yağsız xəmir üzərində pasta.
Bitki mənşəli protein, eləcə də vitaminlər və minerallar, çox doymamış yağ turşuları mənbəyi olan qoz-fındıqları unutma.
Tərəvəzlər lif təmin edərək karbohidratlı qidalarla mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir. Tərəvəz köməyi ilə yağsız menyunu əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirə və hətta bunlara əsaslanan bişmiş məhsullar bişirə bilərsiniz.
Xatırladacağıq, daha əvvəl 2020-ci il üçün Böyük Orucun təqvimini yayımladıq və ləzzətli yağsız şorbanın necə hazırlanacağını da izah etdik.