Mündəricat
Qızardılmış donuz əti qaraciyəri proqramın əsas məqamıdır. Video
Qaraciyər ən sağlam ət məhsullarından biridir. Tərkibində qırmızı qan hüceyrələrinin formalaşmasında fəal iştirak edən çoxlu B12 vitamini var. Qaraciyər qabları ilə bir pəhriz aşağı hemoglobin ilə, eləcə də yüksək fiziki güc dövrlərində idmançılara tövsiyə olunur. Xüsusilə məşhur yemək qızardılmış donuz qaraciyəridir.
Ev tərzi qızardılmış donuz qaraciyəri-10 dəqiqədə ləzzətli bir yemək
Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Donuz qaraciyəri (400 q)
- yay (1 baş)
- duz, istiot (dadmaq üçün)
Donuz əti xüsusilə qaraciyərdir. Hazırlanmasının bütün sirri qovurma vaxtındadır. Qaraciyəri bir qızartma qabda çox ifşa etsəniz, sərt, "kauçuk" olacaq. Buna görə də buxarlanan və ya əriyən qaraciyər 10 dəqiqədən çox olmayaraq qızardılmalıdır - bir tərəfdən 5 dəqiqə, digər tərəfdən 5 dəqiqə. Parçalar boz rəngə çevrilən kimi oddan çıxarılmalıdır.
Defrost zamanı qaraciyər çox nəm itirir. Həddindən artıq buxarlanmamaq və məhsulu qurutmamaq üçün, əridilmiş qaraciyəri qapağın altında qızardın
Soğanlar şəffaf olana qədər ayrıca qızardılır və sonra bitmiş qaraciyərə əlavə olunur.
Tomat pastası ilə donuz qaraciyəri - bayram masası üçün orijinal yemək
Qaraciyərinizə unikal bir ləzzət vermək üçün tomat pastası sousu hazırlayıb içindəki dilimləri bişirə bilərsiniz.
Bu yeməyin resepti belədir:
- donuz qaraciyəri (400 q)
- tomat pastası (300 q)
- un (1 osh qaşığı. l.)
- yay (1 baş)
- ədviyyat (1/2 çay qaşığı)
- duz, istiot (dadmaq üçün)
Əvvəlcə sous hazırlanır. Soğan yarı bişənə qədər qızardılır, üzərinə tomat pastası, ədviyyat, duz əlavə olunur. Sos bir az qaynadıqda (2-3 dəqiqə), qalınlaşdırmaq üçün un əlavə edə bilərsiniz. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Sonra qaraciyər bişirilir. 2 santimetr qalınlığında və 3-5 santimetr uzunluğunda parçalara kəsilir. Tez qızardılır (hər tərəfdən 2 dəqiqədən çox olmamalıdır), üzərinə sous tökülür, qapaq ilə örtülür və 7-10 dəqiqə bişirilir. Bitmiş yeməyi doğranmış otlar ilə səpin.
Qızardılmış donuz qaraciyəri pate - barmaqlarınızı yalayın!
Qaraciyər pate inanılmaz dadlı bir yeməkdir. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da bu prosesin öhdəsindən gələ biləcək qədər sadə hazırlanır.
Qaraciyər pate soyudulmuş yemək daha yaxşıdır, onda quruluşu daha sıx olacaq. Sandviçləri əvvəlcədən hazırlamağa dəyməz: pate içərisində olan yağ əriyə bilər və üzəcək
Pate üçün evdə qızardılmış hazır donuz qaraciyəri götürməlisiniz. Prinsipcə, hər hansı bir reseptə görə bişmiş istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, qabda soğan var. Soğanlı qaraciyər bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında doğranır, kərə yağı ilə qarışdırılır (100 qram qaraciyərə 400 qram yağ) və 30 dəqiqə soyudulur. Pateə doğranmış pendir, otlar, doğranmış göbələk və ya zeytun əlavə edə bilərsiniz. Dadlı və doyurucu bir yemək hazırdır.