Diyetisyenler bu suala olduqca gözlənilməz bir cavab verirlər.
Avstraliyalı qidalanma mütəxəssisi Jessica Sepel "Bizə hər zaman deyirlər ki, bir şeyi pəhrizdən xaric etməliyik, xaric etməliyik, bizi vegandan ketoya qədər fərqli diyetlər sınamağa çağırırlar, amma bunların hamısı həddindən artıqdır" deyir. Marketoloqların kütlələrə fəal şəkildə təbliğ etdiyi mifləri sıradan çıxarmağı özünün vəzifəsi hesab edir.
Məsələn, dondurulmuş tərəvəzlər. Bizə yalnız təzə yemək və başqa çıxış yolu olmadıqda "dondurmaq" tövsiyə olunur. Bəzən dondurucudan tərəvəzlərin qida xüsusiyyətlərində təzə olanlardan daha pis olmadığı şərt qoyulur. Və Jessica, həqiqətin daha da maraqlı olduğuna inanır - onun fikrincə, "dondurma" supermarketdəki təzə tərəvəzlərdən daha sağlamdır.
"Tərəvəzlər şok dondurma ilə dondurulur və yığımdan sonra çox az vaxt keçir. Bu, bütün qida maddələrini saxladıqları deməkdir. Üstəlik, mağazaya nə qədər gətirdiklərini Allah bilir, təzə tərəvəz və meyvələr almaqdan daha yaxşıdır və tezgahda nə qədər qaldıqları hələ də bilinmir. Axı, bütün bu müddət ərzində qida dəyərlərini itirirlər - mikroelementlər sadəcə parçalanır, dəridən buxarlanır "deyir qidalanma mütəxəssisi.
Jessica Sepel - qidalanmaya həssas yanaşma üçün
Bundan əlavə, Jessica az yağlı qidaların lehinə yağlı qidalardan imtina etməməyi məsləhət görür. Bir çox az yağlı qidalarda şəkər və ya tatlandırıcılar, qatılaşdırıcılar və çox sağlam olmayan digər maddələr var, dedi.
"İşlənməmiş qidalar, bütöv, yağlı pendirlər, süd, kəsmik, balıq, zeytun yağı yemək daha yaxşıdır" deyə dietoloq izah edir. – Üzvi məhsullara gəlincə, onlar qeyri-üzvi məhsullardan daha faydalı deyillər. Onların yeganə üstünlüyü pestisidlərin mümkün olmamasıdır. "
Əlavə olaraq, Jessica karbohidratsız bir pəhrizə girməməyə çağırır, çünki enerji, lif, vitamin mənbəyidir. Ancaq karbohidratlar təmizlənməmiş kompleks olmalıdır.
"Hamıya uyğun bir pəhriz yoxdur. Pəhrizin ehtiyaclarınızı, dadınızı, enerjinizi doyurması və yemək istədiyinizə qadağa qoymaması üçün balansınızı tapmağa çalışmalısınız: “Jessica əmindir.