Bir məhsul yetişdirmək və ya fermerlərdən tərəvəz yığmaq? Kartofu, soğanı və sarımsağı daha uzun müddət korlamamaq üçün qablaşdırmalısınız.
Yazın sonu və payızın əvvəlində bir çoxu kartof, sarımsaq və soğan yığır: kimsə özünü ölkədə qazır, kimsə ucuz satılarkən alır. Sual: İndi adi bir şəhər mənzilində tərəvəzləri necə saxlamaq olar? Wday.ru bu barədə səlahiyyətli mütəxəssislərdən soruşdu.
Texnika elmləri doktoru, professor, Moskva Dövlət Qida İstehsalatı Universitetinin elmi işlər üzrə prorektoru
Tərəvəzləri qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. İsti olmamalıdır, çünki temperatur nə qədər yüksəkdirsə, küf və çürük olma ehtimalı da o qədər yüksəkdir. Xiyar, bibər üçün bir temperatur və rütubət rejimi təmin etməlisiniz: nəmli bir parça ilə sarın və uzun müddət saxlanacaq, nəm itirməyəcək, solğun olmayacaq və uzun müddət orijinal görünüşünü saxlayacaq. vaxt.
Kartofu evdə saxlayarkən, ilk növbədə onu yumaq lazımdır, hətta daha yaxşı - qurudun və mənim deyil, artıq torpaqdan və s. Sonra qaranlıq sərin bir yerə qoyun. Bunlar əsas qaydalardır.
Raf ömrü tərəvəz növündən, yığım vaxtından asılıdır. Əlbəttə ki, tərəvəzləri müşahidə etmək və çürükləri vaxtında çıxarmaq lazımdır.
Mənzildə soyuducu, mətbəxdə bir zirzəmi və balkon varsa, bu, ehtiyat yığmaq və nəyin daha yaxşı saxlanıldığını görmək üçün əla fürsət verir. Kartofu pəncərənin altındakı şkafda, digər tərəvəzləri isə soyuducuya qoymağı məsləhət görürəm.
Yeri gəlmişkən, meyvələri və tərəvəzləri fərqli bir yetişmə və saxlama müddətinə malik olduqları üçün toxunmamaları üçün soyuducuda bir bölmə ilə ayırmaq daha yaxşıdır. Meyvələr bir az əvvəl pisləşə bilər və tərəvəzlərə təsir edə bilər.
Soğan və sarımsaq üçün saxlama yeri sərin, quru və qaranlıq olmalıdır. Plastik torbalardan çıxarılaraq, analarımızın və nənələrimizin etdiyi kimi taxta bir qutuya, kağız torbaya və ya torlu torbaya və ya neylon corabına qoyulmalıdır. Əks təqdirdə mikroorqanizmlər havasız bir məkanda çoxalmağa başlayacaq və çürüməyə başlayacaq. Lavabonun altına bir qutu tərəvəz qoya bilərsiniz və ya bir şkafı bir şkafda asa bilərsiniz.
Sarımsağın hamısını saxlamağınızın və ya mixəklərə kəsməyinizin əhəmiyyəti yoxdur, amma fikrimcə, hamısı daha yaxşıdır.
Soğanı və sarımsağı nəmin çox olduğu və hər şeyin tez nəm olduğu soyuducuda saxlamamalısınız və qoxuları digər qidaları qəbul edə bilər. Bundan əlavə, oradakı sarımsaq sürətlə böyüməyə başlayır və quruyur.
Soğan və sarımsağın raf ömrü yoxdur, quruyana və ya çürüyənə qədər yemək yaxşıdır. Bu olduqca gözlənilməz bir saxlama məhsuludur. Təqdimat qaldıqca yeyilə bilər.