2020 -ci ilin ən çox meylli kök məhsulu adlanır. Axı, ube və ya bənövşəyi yam əla Instagram yeməyi hazırlayır. Və hamısı parlaq bənövşəyi rəng sayəsində.
Qida mütəxəssisləri, bənövşəyi donuts, cheesecakes və yam waffle -in əsl dünyaya hücumunun başlayacağına inanırlar. Ancaq vizual cazibəsi ilə yanaşı, həm də faydalı bir məhsuldur. Ube uzun müddət C və B6 vitamini, lif, kalium və manqanla zəngin olan güclü bir qocalma əleyhinə vasitə kimi tanınmışdır.
Bənövşə yam (Dioscorea alata, ube, bənövşəyi şirin kartof) kartofa bənzəyən və parlaq bənövşəyi rəngə malik olan bir ətdir və əti bənövşəyi rəngdədir. Yams isti enliklərdə böyüyür. Bütün yamlardan ən dadlısı budur, buna görə də bənövşəyi kök yumruları tez -tez dondurma da daxil olmaqla desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bir bənövşəyi yam ətirli dondurma Hawaiian markası üçün ilk dəfə edildi. Filippində isə bənövşəyi yam dondurması ümumiyyətlə özünəməxsus bir desertə bənzəyir. Bu ölkə üçün ube ümumiyyətlə populyar bir məhsuldur.
Bir kök tərəvəz 2,5 m-ə qədər və 70 kq ağırlığında ola bilər. Bişmiş, bişmiş, buxarlanmış, qurudulmuş, bişmiş məhsullarda, dondurma və kokteyllərdə istifadə edilə bilər.
"Çox vaxt görürsən ki, ube mürəbbə və halaya adlanan pastalara çevrilir. Onlar rulonlarda, çörəklərdə və dondurmalarda istifadə olunur ”dedi Nyu-Yorkda yerləşən Filippinli gastropub Jeepney və Maharlika restoranının sahibi və baş direktoru Nicole Ponseca. "Ube bir az vanilya və püstə qarışığına bənzəyir. Şirin və torpaqdır ”deyə bu kök tərəvəzin dadını izah etdi.
Xatırladaq ki, əvvəllər hansı bənövşəyi rəngli qidaların sağlamlığa inanılmaz dərəcədə faydalı olduğu və 2020 -ci ilin ən dəbli çayı haqqında danışmışdıq.