Heyvanlar şənliklə kəsimxanaya qaçmır, arxası üstə uzanıb “gəl, pirzola” deyə qışqırıb ölürlər. Bütün ətyeyənlərin qarşılaşdığı acı həqiqət budur ki, ət yesəniz, heyvanlar öldürülməyə davam edəcək.
Ət məhsullarının istehsalı üçün əsasən toyuqdan istifadə olunur. Təkcə Böyük Britaniyada hər il 676 milyon quş öldürülür. Onlar broyler qəfəslərindən xüsusi emal bölmələrinə köçürülür, bu, kəsimxana kimi dəhşətli səslənmir, amma mahiyyət eyni qalır. Hər şey qrafik üzrə gedir, yük maşınları təyin olunmuş vaxtda gəlir. Toyuqlar yük maşınından çıxarılır və ayaqları ilə (baş aşağı) konveyer lentinə bağlanır. Eyni şey ördək və hinduşka ilə də olur.
Bu texnoloji qurğularda qəribə bir şey var. Onlar həmişə yaxşı işıqlandırılır, kəsim yerindən ayrıdır, çox təmiz və bir az nəmdir. Onlar çox avtomatlaşdırılmışdır. İnsanlar ağ xalatlarda, ağ papaqlarda gəzir və bir-birlərinə “sabahınız xeyir” deyirlər. Bu, televiziya verilişinin çəkilişinə bənzəyir. Heç vaxt dayanmayan, çırpınan ağ quşlarla yavaş hərəkət edən konveyer kəməri.
Bu konveyer kəməri əslində gecə-gündüz çox tez-tez işləyir. Asılmış quşların qarşılaşdıqları ilk şey su ilə doldurulmuş və enerjili bir çəlləkdir. Konveyer elə hərəkət edir ki, quşların başları suya batsın, elektrik cərəyanı onları çaşdırır ki, huşsuz vəziyyətdə növbəti mərhələyə (boğaz kəsilməsi) çatsın. Bəzən bu prosedur qan sıçramış paltarda olan bir şəxs tərəfindən böyük bıçaqla həyata keçirilir. Bəzən hamısı qan içində olan avtomatik maşındır.
Konveyer hərəkət edərkən, toyuqlar yolma prosesini asanlaşdırmaq üçün çox isti su ilə qaynar bir qaba batırılmadan əvvəl qanaxmadan ölməlidirlər. Bu nəzəriyyə idi. Reallıq çox vaxt çox fərqli olur. İsti vanna qəbul edərkən bəzi quşlar huşunu itirmiş halda başlarını qaldırıb bıçağın altına girirlər. Quşlar daha tez-tez baş verən bir maşınla kəsildikdə, bıçaq müəyyən bir hündürlükdə yerləşir, lakin müxtəlif ölçülü quşlar, bir bıçaq boyuna, digəri isə sinə düşür. Boyuna vurarkən belə, əksər avtomatik maşınlar boyun arxasını və ya yan hissəsini kəsir və çox nadir hallarda karotid arteriyanı kəsir. Hər halda, bu, onları öldürmək üçün kifayət deyil, sadəcə olaraq, ciddi şəkildə yaralamaq üçün kifayətdir. Milyonlarla quş hələ sağ ikən qaynayan çəngəlin içinə girir və sözün əsl mənasında diri-diri qaynadılır.
Kral Baytarlıq Cərrahlar Kollecinin keçmiş prezidenti Dr. Henri Karter 1993-cü ildə toyuq kəsilməsi ilə bağlı hesabatda deyilir: diri-diri və şüurlu halda yanan çənəyə düşmək. Siyasətçilərin və qanunvericilərin qəbuledilməz və qeyri-insani olan bu cür fəaliyyəti dayandırmasının vaxtı çatıb”.