Mündəricat
Sandviçler bizim hər şeyimizdir. Bu sürətli səhər yeməyi, gözlənilməz qonaqlar üçün sürətli qəlyanaltı və sevdiyiniz seriallara dadlı bir müşayiətdir. Həm də onları işinizə, məktəbə və ya uzun bir yola aparmaq rahatdır, belə ki, heç bir xüsusi hazırlıq görmədən aclığınızı doydura bilərsiniz. Çətin ki, kimsə sendviç reseptlərini dəqiq saymağı öhdəsinə götürsün. Fikrimizcə ən uğurlu birləşmələri sınamağı təklif edirik.
Klassikləri mükəmməlləşdirmək
İtalyanlar "panini", ispanlar "bocadillo", danimarkalılar "smerrebred", fransızlar "croc-monsieur" hazırlayırlar. Hər millətin öz zövq seçimləri var. Amma yenə də bir məsələdə həmfikirdirlər. Bütün dünyada ən populyar sendviç, ham və pendirli bir sendviçdir. Bir az təkmilləşdirilmiş versiyasını sınamağı təklif edirik.
Çırpma, duz və istiot ilə 2 yumurtanı dadına görə döyün, bitki yağı ilə isti bir tavaya tökün. Bir dəqiqə gözləyirik və tutulmuş kütləni bir spatula ilə parçalamağa başlayırıq. Çörək tostlarını quru qızartma qabda qızartın. Birinə əridilmiş pendir, təzə pomidor, vetçina və qızardılmış yumurta dilimləri səpirik. Hər şeyi doğranmış kahı yarpaqları ilə örtürük və üstünə ikinci çörək tostunu qoyduq.
Dəniz yeməkləri xoşbəxtdir
Dünyanın ən bahalı sendviçini Kanadalı aşpaz Ceyms Parkinson hazırlayır. Reseptin detallarını gizli saxlayır. Yalnız seçilmiş mal əti, toyuq əti, bildirçin yumurtası və ağ truffle istifadə etdiyi məlumdur. Əsasən qida xüsusiyyətləri ilə seçilən başqa bir dəyərli nümunəni sınamağı təklif edirik.
Qırmızı balıqlı bir sandviç resepti üçün adi bir çörək tostu deyil, bir dənə çörək götürüb yarısına kəsəcəyik. Alt yarısını kəsmik ilə yağlayırıq, kahı yarpaqları, ağ soğan üzükləri, azca duzlu qızılbalıq dilimləri və bir neçə cəfəri budağı qoyuruq. Üstünə, nazik təzə xiyar və pomidor dairələrini qat -qat, sonra yenidən ağ soğan halqaları ilə yayırıq. Hər şeyi bir taxıl çörəyinin üst yarısı ilə örtürük - incə bir balıq sendviçi hazırdır.
Bir az şərq ləzzəti
Hamburger sendviçin ən qidalı nümayəndəsidir. Adətən turşu xiyar, çiy və ya qızardılmış soğan, kahı yarpaqları, mayonez və ketçupla əlavə olunan böyük bir doğranmış kotlet ilə seçilir. Ətli bir sandviç yerinə, kotleti falafel ilə əvəz edərək, maraqlı bir arıq versiya hazırlaya bilərsiniz. Bu, Yaxın Şərqdə top şəklində qaynadılmış noxuddan hazırlanan məşhur qəlyanaltıdır.
Rahatlıq üçün falafeldən kotletlər hazırlayacağıq. 150 q noxud qaynadırıq, qarışdırıcıda soğan və göyərti ilə birləşdiririk, diqqətlə doğrayırıq. Bir çimdik kimyon, keşniş, zerdeçal, dənəvər sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Kütləni yaxşı yoğururuq, kotletləri qəlibləyirik, çörək qırıntılarına yuvarlayırıq və hər iki tərəfə qızardırıq.
Taxıl çörəyini yarıya böldük. Üzərinə reyhan yarpaqları, bənövşəyi soğan üzükləri, təzə pomidor və falafel dilimləri qoyduq. Hər şeyi balzamik sirkə ilə səpin, daha bir neçə reyhan yarpağı qoyun və çörəyin ikinci yarısını bağlayın.
Fransız havasına
Amerikalılar sendviçlərə regional ad verməyi sevirlər. Beləliklə, Çikaqoda, mal əti ilə bir İtalyan sendviçini və Los Ancelesdə Fransız tostu ilə bir sendviç edə bilərsiniz.
Niyə Fransız tərzində göbələk sendviçi hazırlamırıq? 2 yumurta, 150 ml qalın qaymaq, 1 osh qaşığı çırpın. l. şəkər və bir çimdik duz. Çörək tostlarını bu qarışıqda isladırıq və qızardana qədər kərə yağı ilə qovurma qabına qovururuq. Sonra eyni tavada 2 yumurta və 50 ml süddən bir omlet qovurun, daim bir spatula ilə qarışdırın və bir qat içində bərkiməsinə imkan verməyin. Ayrı olaraq, hər şeyi kiçik kublar halında kəsərək kiçik bir soğanla 5-6 böyük göbələk keçirik. İndi xırtıldayan tost arasında qızardılmış göbələk ilə omlet parçaları qoymaq qalır - Fransızca bir sendviç.
Sandviç Qrafının izi ilə
Sandviçin yaradıcısı, Sandviç Qrafı, sərt qumarbaz John Montague sayılır. Yalnız bir şey onu çox saatlıq oyunlardan uzaqlaşdıra bilər - aclıq hissi. Ancaq bu problemlə də məşğul oldu. Sayış əllərinizi çirkləndirməmək üçün mal dilimlərinin iki dilim çörək arasında birbaşa oyun masasına verilməsini əmr etdi.
Mal ətinə vitaminlər əlavə edəcəyik və tərəvəzli bir ət sendviçi hazırlayacağıq. Bagetdən xurma ölçüsündə bir dilim kəsdik və "kitab" etmək üçün uzunlamasına kəsdik. İçərisinə kahı yarpaqları, mozzarella dilimləri və mal əti qoyuruq. Yuxarıdan, təzə pomidor kubokları ilə bağlayırıq və yüngülcə prisalivaem. Qurudulmuş ət əvəzinə qaynadılmış mal əti və ya qaynadılmış donuz əti götürə bilərsiniz - daha da doyurucu və dadlı olacaq.
Hava vafli xırdalanması altında
Sandviçler çörək tostu olmadan hazırlana bilər. Beləliklə, Venesuela arepa sendviçi qarğıdalı və ya qarğıdalı tortillasından, hindistanlı vada pav isə xüsusi şəkərsiz çörəklərdən hazırlanır. Evdə hazırlanan vaflidən qızardılmış toyuqlu qeyri -adi bir sendviçimiz olacaq.
150 ml kefir, yumurta, 1 çay qaşığı qabartma tozu, bir çimdik duz və şəkər çırpın. 150 g unu süzün, 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün və hamar xəmir yoğurun. Vafli dəmiri qızdırırıq və vafilləri həmişəki kimi bişiririk.
Toyuq filetosunu parçalara ayırın, duz və sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edərək bir qızartma qabda qızardın. Bir neçə zolaqlı donuz əti də qızardırıq. Waffle tostunun üzərinə toyuq parçaları, çedar dilimləri və donuz əti yayırıq. Hər şeyi ispanaq yarpaqları ilə səpin və ikinci bir gofret tostu ilə bağlayın.
Tuna salat kolluqlarında
Leeds Universitetinin alimləri mükəmməl tost hazırlamaq üçün bir düstur hazırladılar. Onların hesablamalarına görə bir dilim çörəyin qalınlığı 1 ilə 1.5 sm arasında olmalıdır. Eyni zamanda sobada tam 7 dəqiqə 240 ° C temperaturda qurudulmalıdır. Tostu 3.5 dəqiqədən sonra yalnız bir dəfə çevirin.
Tuna və kapari ilə bir sendviç hazırlayaraq formulu sınaya bilərsiniz. Bu resept üçün toxum səpilmiş çovdar çörəyini götürmək daha yaxşıdır - daha da dadlı çıxacaq. Konservləşdirilmiş ton balığı qabından artıq mayeni boşaltın, balıq parçalarını çəngəl ilə yüngülcə yoğurun. Çörək dilimlərini qurudun və marul yarpaqları ilə örtün. Tuna dilimlərini kapari ilə qarışdırırıq, üzərinə salat yarpaqları ilə örtürük və üstünə ikinci çörək dilimini qoyuruq.
Şirin, duzlu, ətli
Ən ətli sendviç britaniyalı aşpaz Tristan Welch tərəfindən hazırlanıb. Donuz əti, hinduşka, toyuq filesi, müxtəlif kolbasa və vetçina daxil olmaqla 40 növ ət istifadə edilmişdir. Nəhəngin çəkisi 13 kq idi və onu hazırlamaq 10 saat çəkdi.
Avokado və ovlanmış yumurta olan sendviç, daha sürətli edəcəyimiz möhkəm ölçüləri ilə də seçilir. Bir tencere suyu az qala qaynadın, bir çimdik duz və istiot, 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. sirkə. Çırpma köməyi ilə tavada bir huni düzəldirik, orada yumurtanı parçalayırıq, 1.5-2 dəqiqə bişiririk - sonra içindəki sarısı maye qalacaq.
Çörək dilimlərini qril qabda quruyuruq, sonra donuz şeridlərini buraya qovururuq. Böyük bir yetişmiş avokado pulpasını qarışdırıcı ilə püre halına gətirin. Çörək tostunu ispanaq yarpaqları ilə örtürük, avokado püresini yağlayırıq, əhəng suyu ilə çiləyirik. Haşlanmış yumurtanı və qızardılmış donuz dilimlərini üstünə yaydırın, hər şeyi çörək tostu ilə örtün.
Budur yol, iş, gəzinti və istədiyiniz yerdə sandviç üçün yalnız bir neçə resept. Gördüyünüz kimi, belə sadə bir yemək belə xəyal ilə hazırlana bilər və həqiqətən zərif birləşmələrlə özünüzü xahiş edin. Və ən çox hansı sendviçi bəyəndin? Bəlkə öz markalı reseptiniz var? Şərhlərdə bu barədə bizə danışdığınızdan əmin olun.