Vegetarianlıq və veqanizm etik həyat tərzi sürməyi hədəfləyir. Bu yolda bizi hansı çətinliklər və sürprizlər gözləyir? İngiltərənin ən böyük qəzeti The Guardian-ın müxbiri Leo Hikman bütün ili ailəsi ilə birlikdə mümkün qədər etik qaydada keçirdi və təkcə pəhriz baxımından deyil, eyni anda üç məqamda: qida, həyat tərzinin ətraf mühitə təsiri və meqakorporasiyalardan asılılıq.
Təcrübə daha da maraqlı olacağını vəd etdi, çünki Leonun məktəbəqədər yaşlı bir arvadı və üç uşağı var - onların hamısı ailənin atasının imzaladığı eksperimentdən təşvişə düşdü və maraqlandı (və istər-istəməz də orada iştirak etdi) !
Dərhal deyə bilərik ki, Leo planlarını həyata keçirə bildi, baxmayaraq ki, əlbəttə ki, "uğur" və ya "uğursuzluğun" müəyyən bir göstəricisi yoxdur, çünki ümumiyyətlə həyat tərzində çox etika yoxdur! Əsas odur ki, sınaq ilinə nəzər saldıqda, Leo heç nəyə peşman deyil - və müəyyən dərəcədə o, tədqiqat məqsədi ilə qəbul etdiyi standartı, həyat tərzini indi də qoruyub saxlaya bildi. eksperimentin müddəti.
“Əxlaqi yaşamaq” ilində Leo “Çılpaq həyat” kitabını yazdı, bunun əsas ideyası nə qədər paradoksal olsa da, etik yaşamaq imkanı mövcud olsa da və ehtiyacımız olan hər şey burnumuzun dibində olsa da, əksəriyyət ətalət və tənbəlliyə görə qeyri-etik həyatı seçir. Eyni zamanda, Leo qeyd edir ki, son illərdə cəmiyyət təkrar emala daha çox diqqət ayırıb, daha çox vegetarian məhsulları əldə etmək mümkün olub və vegan qidalanmanın bəzi mühüm aspektləri (məsələn, həftəlik “fermer səbətləri” almaq) xeyli asanlaşıb. ilə məşğul olmaq.
Beləliklə, Leo etik yeməyə başlamaq vəzifəsi ilə qarşılaşdıqda, biosferə minimal zərərlə yaşayın və mümkünsə, böyük korporasiyaların və pərakəndə satış şəbəkələrinin "qapağı" altından çıxın. Leo və ailəsinin həyatını üç müstəqil ekologiya və qidalanma mütəxəssisi müşahidə etdi, onun uğurlarını və uğursuzluqlarını qeyd etdi, həmçinin bütün ailəyə ən çətin məsələlərdə məsləhət verdi.
Leo-nun ilk problemi ekoloji cəhətdən təmiz bir şəkildə yeməyə başlamaq, o cümlədən yalnız çox məhsul mil daşımayan qidaları almaq idi. Bilməyənlər üçün "məhsul mili" termini məhsulun yetişdirici bağından evinizə getməli olduğu millərin (və ya kilometrlərin) sayına aiddir. Bu, ilk növbədə, o deməkdir ki, ən etik tərəvəz və ya meyvələr evinizə mümkün qədər yaxın və əlbəttə ki, sizin ölkənizdə yetişdirilir və İspaniya və ya Yunanıstanda bir yerdə deyil, çünki. qidanın daşınması atmosferə tullantılar deməkdir.
Leo müəyyən etdi ki, əgər o, yaxınlıqdakı supermarketdən ərzaq alırsa, qida qablaşdırmalarından, qida tullantılarından istifadəni minimuma endirmək, pestisidlərlə yetişdirilən qidaları aradan qaldırmaq çox çətindir və ümumiyyətlə, supermarketlər kiçik təsərrüfatların kommersiya inkişafına imkan vermir. Leo mövsümi yerli təsərrüfat tərəvəz və meyvələrinin birbaşa evə çatdırılmasını sifariş etməklə bu problemləri həll edə bildi. Beləliklə, ailə supermarketdən müstəqil olmağa, qida qablaşdırmalarından istifadəni azaltmağa (supermarketlərdə hər şey bir neçə dəfə sellofana bükülür!), mövsümi qidalanmağa və yerli fermerlərə dəstək olmağa nail olub.
Ekoloji təmiz nəqliyyat sayəsində Hikman ailəsi də çətin anlar yaşadı. Təcrübənin əvvəlində onlar Londonda yaşayırdılar və boru, avtobus, qatar və velosipedlə səyahət edirdilər. Lakin onlar Kornuola köçəndə (onun mənzərəsi velosiped sürməyə yaraşmır), istər-istəməz maşın almalı oldular. Ailə uzun müzakirələrdən sonra ən ekoloji cəhətdən təmiz (benzin və dizellə müqayisədə) alternativi - mayeləşdirilmiş neft qazı ilə işləyən mühərriki olan avtomobili seçdi.
Digər etik ailələrlə məsləhətləşdikdən sonra onlar elektrikli avtomobilin çox bahalı və əlverişsiz olduğunu gördülər. Leo hesab edir ki, qaz avtomobili şəhər və kənd həyatı üçün ən praktik, qənaətcil və eyni zamanda orta ekoloji cəhətdən təmiz nəqliyyat növüdür.
Maliyyəyə gəlincə, ilin sonunda xərclərini hesablayan Leo, "eksperimental" deyil, normal bir həyata təxminən eyni miqdarda pul xərclədiyini, lakin xərclərin fərqli şəkildə bölüşdürüldüyünü təxmin etdi. Ən böyük xərc təsərrüfat ərzaq səbətlərinin alınması (supermarketdən “plastik” tərəvəz və meyvə yemək nəzərəçarpacaq dərəcədə ucuzdur) və ən böyük qənaət kiçik qızı üçün birdəfəlik uşaq bezləri əvəzinə bez bezlərdən istifadə etmək qərarı idi.