Sehrli birləşmələr
Daşqınlar, onlar qoz-fındıq, kişmiş, pendir (emmental, keçi pendiri...), alma ilə yaxşı gedir. Dad qönçələrini təəccübləndirmək üçün biz hindiba və klementin və ya qreypfrut salatı hazırlayırıq.
Tacos versiyası. Yarpaqlarını bütöv istifadə edib pendir, tuna balığı, doğranmış tərəvəzlərlə bəzəmək olar...
Tava içərisində, şirin / ləzzətli resept üçün yemək sonunda portağal suyu və bir az bal əlavə edin. Ördək döşünü müşayiət etmək üçün idealdır.
məxmər kimi. Ətirli şorba üçün endives və kartofu qarışdırırıq.
Qratində. Ənənəvi reseptdə vetçina dilimi hindibanın ətrafına bükülür, sonra beşamel sousu ilə örtülür. Biz vetçina hisə verilmiş qızılbalıq ilə əvəz etməklə yenilik edirik.
Videoda: Endive və vetçina resepti 12 aydan
Pro məsləhətləri
Yaxşı seçin : endives sıx yarpaqları ilə möhkəm və ləkəsiz olmalıdır. Baza mümkün qədər ağ olmalıdır. qırmızı hindibalar ağ olanlardan daha şirindir.
Konservasiya : onları uducu kağıza bükərək, soyuducunun tərəvəz çekmecesində 6 günə qədər saxlayacaqlar. Onları tam işıqda saxlamaqdan çəkinmək daha yaxşıdır, çünki bu, onları yaşıllaşdırır və daha acı olur.
Çörəkçilik : buxarda bişirilir, təxminən on dəqiqə bişirirlər. Mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə kifayətdir. Əriyən və ya xırtıldayan hindibalar üçün onlar təxminən on beş dəqiqə tavada qızardıla bilər. Qratin versiyasında onlar sobada təxminən iyirmi dəqiqə bişirirlər.
Bilirdinizmi? Çiy hindibaların acılığını aradan qaldırmaq üçün bazada kiçik bir konus ekvivalentini çıxarmaq lazımdır. Onlar bişirildikdə, bişirmə zamanı şəkər və ya bal əlavə edilir.
Kartof, yerkökü və ya şirin kartof kimi digər tərəvəzlərin müşayiəti ilə 6 aydan etibarən dadmaq olar.