Mündəricat
Yeməli bahar göbələkləri: fotoşəkillər və adlar
Fevral ayının sonunda, qar uçqunları əriməyə başlayanda, meşələrdə həyat oyanır. İlin bu vaxtında miselyum canlanır və inkişaf etməyə başlayır. Bir ay sonra, ilk bahar göbələkləri meşələrdə görünür.
Yeməli bahar göbələkləri: adlar və fotoşəkillər
Morels yarpaqlı meşələrdə və yaz kotteclərində ilk görünənlərdən biridir. Əsasən qızılağac, qovaq və aspen kimi ağacların yanında böyüyürlər.
Bahar yeməli meyvələr meşələrdə, parklarda, bağlarda böyüyür
Hətta təcrübəsiz bir göbələk toplayıcısı da morelləri xarakterik xüsusiyyətlərinə görə tanıya bilər.
- Yumşaqlığı ilə seçilən düz, uzanmış ağ ayağı var.
- Bal pətəyi quruluşlu yüksək oval şapka. Qapağın rəngi açıq qəhvəyi rəngdən tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişir.
- Meyvənin gövdəsi içi boş, əti kövrəkdir.
Fotoda yeməli bir bahar göbələyi - morel göstərilir.
Başqa bir tanınmış erkən göbələk tikişdir. O, morel kimi, yarpaqlı meşələrə üstünlük verir. Dikiş iddiasızdır və kötüklərdə, gövdələrdə və çürüyən ağac budaqlarında böyüyə bilər. Xətlər başlığı ilə asanlıqla tanına bilər - formasız bir görünüş, böyük həcm və beyin qıcolmalarına bənzəyən dalğalı bir naxış ilə xarakterizə olunur. Rəngləri qəhvəyi rəngdən qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Dikişli ayaq-ağ rəngli, güclü əlavə, yivli.
Məcburi və təkrarlanan istilik müalicəsindən sonra tikiş yemək məsləhət görülür.
Yeməli yaz göbələkləri: portağal pecica
Portağal pecitsa bütün digər yeməli göbələklərdən daha əvvəl meşələrdə görünür. Gənc bir petsitsa, şapka dərin bir qaba bənzəyir, ancaq zaman keçdikcə düzəldilir və nəlbəkiyə bənzəyir. Bu keyfiyyətə görə portağal petsitsa "nəlbəki" ləqəbi aldı. Bu göbələyi meşənin kənarında, meşə yollarının yanında və əvvəllər yanğınların yandığı yerlərdə qarşılaya bilərsiniz.
Pecitsa'nın parlaq narıncı rəngi yalnız turşu ilə saxlanılır.
Bu göbələk tez -tez salat bəzəmək üçün istifadə olunur və müxtəlif göbələklərə də əlavə olunur. Pecitsa'nın özünəməxsus bir dadı yoxdur, lakin parlaq rəngi ilə diqqəti cəlb edir. Bundan əlavə, narıncı rəng vermək üçün ikinci yeməklərə və ya souslara əlavə olunan quru toz hazırlanır.
Bahar göbələklərini götürdükdən sonra diqqətli və diqqətli olun - hər dəfə suyu dəyişdirərək ən azı 15 dəqiqə iki dəfə qaynar suda qaynadın. Bu vəziyyətdə, ehtimal olunan toksinlərin qəbulundan qaçınacaqsınız.
Meşədə tapılan göbələklərin yeməli olduğuna şübhə edirsinizsə, keçin - sağlamlığınızı riskə atmayın!