Tərkibi Qulaq Rostov
| Zander | 250.0 (qram) |
| balıq sümükləri | 200.0 (qram) |
| kartof | 300.0 (qram) |
| cəfəri kökü | 40.0 (qram) |
| soğan | 50.0 (qram) |
| pomidor | 170.0 (qram) |
| kərə yağı | 30.0 (qram) |
| cəfəri | 4.0 (qram) |
| su | 1100.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Bulyon balıq sümüklərindən qaynadılır və süzülür. Dilimlərə kəsilmiş kartof və tərəvəzlər qaynar bulyona qoyulur. Pişirmə bitməmişdən 10-15 dəqiqə əvvəl, pike perch filetosunu (dəri və qabırğa sümükləri ilə) xidmət başına 1-2 ədəd qoyun, sonra pomidorları dilimlərə və ədviyyatlara kəsin. Pişirmə sonunda qulağa yağ qoyulur. Wuhu yağsız bişirilə bilər.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Zülallar | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| Fats | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| Karbohidratlar | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| üzvi turşular | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Su | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| C vitamini, askorbin | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Kalsium, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Maqnezium, Mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Kükürd, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Fosfor, S | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Xlor, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bor, B | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Yod, mən | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Kobalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Litium, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Mis, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molibden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Nikel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Xrom, Cr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Sink, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 14.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 70,1 kcaldır.
Uha Rostov vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 11,1%, kobalt - 48%, xrom - 35,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissəsi olan kimyəvi tərkibi Rostov Qulağı 100 qr
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 70,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, Ukha Rostov necə hazırlanır, resept, kalori, qida