Yağlı donuzlardan yeməklər: yemək reseptləri

Donuzlar ərazimizdə böyüyən ən məşhur meyvə orqanlarından biri hesab olunur. Onlara demək olar ki, hər yerdə rast gəlmək olar: iynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələrdə, moruqda, bağlarda, parklarda və s.. Bu növ göbələk şərti yeməli kateqoriyaya aid edilir. Buna baxmayaraq, donuz göbələkləri bişirmək üçün bir çox resept var, bu səhifədə addım-addım tapa bilərsiniz.

Donuzların 2 növü var - qalın və nazik. Sonuncu zəhərlidir, ona görə də yemək qadağandır. Kök donuza gəlincə, bu növ də öz içində toksinlər toplayır və bu, sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Bu baxımdan, donuzu yalnız gənc yaşda və yalnız ekoloji cəhətdən təmiz yerlərdə, magistral yollardan, fabriklərdən və digər sənaye müəssisələrindən qaçaraq toplamaq lazımdır.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Donuzların istilik müalicəsi

Donuzların dadı və qoxusu çox xoşdur. Hər bir evdar qadın, göbələk məhsulunun necə emal ediləcəyinə qərar verərkən, ilkin hazırlığın necə aparılacağını bilməlidir. Məsələn, qızartmaq, marinasiya etmək, ilk yeməkləri hazırlamaq və s. üçün donuzları necə bişirəcəyinizi bilmək lazımdırmı? Bununla belə, seçiminizdən asılı olmayaraq, təmizləmə və istilik müalicəsi prinsipləri eyni qalır.

• Təzə meyvə gövdələrini kirdən və zibildən təmizləyin, suda yuyun.
• Dərin bir qaba köçürün, duzlu su tökün və 5-6 saat buraxın.
• Suyu yenisi ilə dəyişdirərək islatma prosedurunu yenidən təkrarlayın.
• Böyük nümunələri parçalara ayırın, kiçikləri bütöv buraxın.
• Donuzları ən azı 2 dəfə 10 dəqiqə qaynadın. Prosesdə məhsul demək olar ki, qara olur, lakin bu xüsusiyyət sizi qorxutmamalıdır. Bu, istilik müalicəsi ilə üzləşən donuzlar üçün normal bir vəziyyətdir.

Yağlı donuzları necə bişirmək olar: klassik resept

Çətin ki, kimsə qızardılmış göbələk yeməkdən imtina etsin! Mətbəxdən gələn yeməyin valehedici qoxusu ailəni bir göz qırpımında süfrəyə yığacaq. "Meşə hədiyyələri" ni qızartmaq, səbirsizlərə ləzzətli göbələk yeməyini tez bir zamanda dadmağa imkan verən ən uyğun seçimdir.

[ »»]
• Donuz yağı - 0,5 kq (miqdar qaynadılmış formada göstərilir);
• soğan - 2 böyük ədəd;
• Kərə yağı (yumşaq) və tərəvəz - 2 osh qaşığı. l.;
• Duz, istiot, sevimli ədviyyatlar;
• Təzə göyərti (isteğe bağlı)

Klassik reseptə görə yağlı donuzu qızartmaqla necə bişirmək olar?

[ »]

Pendir ilə qızardılmış donuz göbələkləri üçün resept

Qızardılmış donuzları bişirmək üçün pendir əlavə edilmiş bir resept də uyğun gəlir. Bu məhsul istisnasız olaraq hər kəs tərəfindən sevilir, xüsusən də göbələklərlə birlikdə.

Bizim reseptimizdə sərt pendirdən istifadə edəcəyik, lakin siz emal edilmiş və ya kolbasa (hisə verilmiş) pendir götürə bilərsiniz.

• Əsas məhsul - 0,4 kq;
• ampul - 1 böyük ədəd;
• sərt pendir - 170 q;
• duz bibər;
• Bitki yağı və ya kərə yağı;
• Cəfəri, şüyüd.

Pendir ilə tavada qızardılmış donuz göbələkləri üçün yemək üsulu mərhələlərə bölünür:

1. Soğanı qabıqdan soyun və suda yaxşıca yuyun.
2. Kiçik dilimlərə və ya nazik yarım üzüklərə kəsin.
3. Təmizlənmiş və qaynadılmış meyvə gövdələrini yağla qızdırılan tavaya qoyun.
4. Orta odda təxminən 7 dəqiqə qızardın və soğanı əlavə edin, qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə eyni odda qovurmağa davam edin.
5. Yüngül duz və istiot, qarışdırın və dadın. Pendirin özü duzlu olduğu üçün yemək bir az duzsuz olmalıdır.
6. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, üzərinə yeməyi səpin, istini minimuma endirin, örtün və 3-5 dəqiqə qaynadın.
7. Sobadan çıxarın və təzə otlar ilə bəzəyin.

Xama ilə qızardılmış donuz göbələklərini necə bişirmək olar

Bildiyiniz kimi, əsl kulinariya şah əsərləri ən sadə və ən sərfəli məhsullardan hazırlanır. Ev yeməklərində qızardılmış donuz göbələklərini bu cür şah əsərlərə etibarlı şəkildə aid etmək olar - belə dadlı və ağız sulandıran yeməyi necə bişirmək olar? Artıq sizi bu incəlik üçün klassik reseptlə tanış etdik. İndi biz xama ilə qızardılmış donuzların məzəsini dayandırmağı təklif edirik.

[ »»]
• qaynadılmış donuz əti - 0,7 kq;
• Evdə hazırlanmış və ya satın alınan xama (yağlı) - 3-4 osh qaşığı. l.;
• soğan - 2 ədəd;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• ədviyyatlar - duz, istiot, sevimli ədviyyatlar;
• Yaşıllar - isteğe bağlıdır.

Xama ilə qızardılmış donuzları necə bişirmək olar?

1. İlk addım soğanı soyub doğramaq, istədiyiniz kimi kəsmə üsulunu seçməkdir.
2. Sonra tavada lazımi miqdarda bitki yağı qızdırın və qaynadılmış göbələkləri qoyun.
3. Orta istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın və soğanı əlavə edin, qarışdırın.
4. 10 dəqiqə qovurduqdan sonra xama əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, istini azaldın və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Xama yerinə mayonez götürə və ya hər iki inqrediyenti bərabər miqdarda qarışdıra bilərsiniz.
5. Duz, istiot və digər sevimli ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.
6. Doğranmış göyərti ilə bəzəyin və müxtəlif yan yeməklərlə xidmət edin: kartof, makaron, dənli bitkilər və s.

Kartof ilə qızardılmış donuz göbələklərini bişirmək necə dadlıdır

Xoşbəxtlikdən, qızardılmış donuz bişirmək üçün reseptlər bununla bitmədi. Beləliklə, bir çox evdar qadın onları kartofla birləşdirməyi sevir - bu həm yan yemək, həm də ona dadlı bir əlavədir. Yemək iştahaaçan və çox doyurucu olur; ailələrin süfrəsində çox tez-tez rast gəlmək olar.

• donuzlar - 0,6 kq;
• kartof - 0,4;
• soğan - 2 ədəd;
• Bitki yağı;
• Duz bibər.

Bu birləşmədən tam hüquqlu nahar və ya şam yeməyi hazırlamaq üçün donuzları kartofla necə qızartmaq olar?

1. Göbələkləri məqalənin əvvəlində göstərilən qaydada qızartmaq üçün hazırlayın.
2. Kartofu soyun, kublara və ya dilimlərə kəsin, suya qoyun və nişastanı çıxarmaq üçün 20 dəqiqə buraxın.
3. Bu vaxt tavaya yağ tökün və hazırlanmış donuzları ora qoyun.
4. 10 dəqiqə qızardın və soğanı əlavə edin, yarım halqalara kəsin və daha 5 dəqiqə qızartmağa davam edin.
5. Dilimlənmiş kartofları mətbəx dəsmalı ilə qurutun və göbələklərə əlavə edin, qapağı açıq halda yumuşayana qədər qovurun.

Qızartmaq üçün yeməli donuz göbələklərini necə bişirmək olar

Qızartmadan istifadə edərək evdə yeməli donuz göbələklərini başqa necə bişirmək olar? Bir çox insanlar qızardılmış göbələklərə sarımsaq əlavə etməyi sevirlər. Bu məhsul qaba xoş ətirlilik notları gətirir. Ən sadə və ən sərfəli inqrediyentlər götürüldüyü üçün onu hazırlamaq çox asandır. Beləliklə, 0,5 kq əsas məhsul - donuz üçün yalnız götürməlisiniz:

• Soğan - 1 kiçik baş;
• Sarımsaq – 4-7 diş (istənilən kəskinliyə görə);
• Təzə göyərti - 1 dəstə;
• Bitki yağı;
• Mayonez - 1-2 osh qaşığı. L.;
• Duz bibər.

Addım-addım resept sizə donuz göbələklərini sarımsaq ilə necə bişirəcəyinizi göstərəcəkdir.

1. Məqalənin əvvəlində təsvir edilən ilkin emal qaydalarına riayət edərək, donuzları qızartmaq üçün hazırlayırıq.
2. Yağı tavada qızdırırıq və hazırlanmış göbələkləri 5-7 dəqiqə, qapağı bağlamadan qızardırıq ki, nəm buxarlansın.
3. Bu vaxt, sarımsaq ilə birlikdə soğanı soyun.
4. İncə doğrayın: soğan - nazik yarım üzüklər və sarımsaq - kiçik kublar, bir sarımsaq presi istifadə edə bilərsiniz.
5. Qızardılmış göbələklərə soğanı əlavə edin və orta istilikdə 10-15 dəqiqə qovurmağa davam edin.
6. Mayonezi bir neçə qaşıq su ilə sulandırırıq, orada sarımsaq, duz, istiot və doğranmış göyərti göndəririk.
7. Qarışdırın və ortaya çıxan göbələk qarışığını soğan ilə tökün, istiliyi azaldın və qapalı qapaq altında başqa 5 dəqiqə qaynatın.
8. Sevimli garnitürünüzlə xidmət edin, iştahaaçıq!

Donuz göbələklərini necə bişirmək olar: yavaş ocaq üçün resept

Sevimli mətbəx köməkçisini - yavaş sobadan yan keçməyək. Bu dadlı və sağlam yeməklər hazırlamağa imkan verən çox rahat cihazdır. Bir çox evdar qadın, xüsusən də çoxuşaqlı ailələr, onun faydalarını çoxdan qiymətləndirdilər. Bir sözlə, multivark sizin üçün hər şeyi edəcək, çünki bişirmənin əvvəlindən sonuna qədər sobanın üstündə dayanmaq lazım deyil. Addım-addım təsvir, eləcə də illüstrativ fotoşəkillər, donuz göbələklərini yavaş bir sobada necə bişirəcəyinizi göstərəcəkdir.

• qaynadılmış donuzlar - 700 q;
• Kərə yağı (yumşaldılmış) - 2-3 osh qaşığı. l.;
• Duz;
• bibər noxudları - 4 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 1 əd.;
• Yaşıllıq

1. Mətbəx cihazının qabına yağ əlavə edin və “Pişirmə” rejimində yaxşıca qızdırın.
2. Sonra göbələkləri batırın və eyni rejimdə buraxın, taymeri 30 dəqiqə təyin edin.
3. 20 dəqiqədən sonra qapağı açın, göbələkləri duz edin, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin, qarışdırın və yenidən qapağı bağlayın.
4. Qızartma prosesinin bitdiyini bildirən səs siqnalından sonra 5-10 dəqiqə gözləyin.
5. İncə doğranmış göyərti ilə bəzədilmiş masaya xidmət edin.

Gördüyünüz kimi, yavaş bir sobada qızardılmış donuz göbələklərini bişirmək hətta təcrübəsiz bir evdar qadın üçün çətin deyil.

Toyuq ilə yeməli donuz göbələklərinin hazırlanması üsulu

Ev yeməklərində ən məşhur birləşmələrdən biri göbələk və quş ətidir. Xatırladaq ki, yeməli meyvə bədəni olan kök donuzdur, onun "bacısı" - arıq donuz haqqında danışmaq mümkün deyil. Xama ilə toyuq ilə qızardılmış göbələklər yalnız gündəlik ailə yeməyini bəzəyəcək, həm də bayram süfrəsində əla olacaqdır.

• qaynadılmış donuzlar - 500 q;
• Toyuq döşü - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 2 diş;
• xama - 3 osh qaşığı. l .;
• kari - ½ çay qaşığı;
• Bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. l.;
• Duz bibər.

Toyuq ilə birlikdə yağlı donuz bişirmək aşağıdakı şəkildə baş verir:

1. Toyuq döşünü soyun, su ilə yuyun, mətbəx dəsmalı ilə qurudun və kiçik parçalara kəsin.
2. Sarımsağı soyun, kəsin və ya mətbuatdan keçirin, toyuğa əlavə edin.
3. Buraya karri tökün, qarışdırın və bir az marinat etmək üçün buraxın.
4. Yağı tavada qızdırın və toyuq göğsünü oraya göndərin, qızılı rəngə qədər qızardın.
5. Haşlanmış donuzları əlavə edin, qarışdırın və 10-15 dəqiqə qızartmağa davam edin.
6. İstiliyi minimuma endirin, xama əlavə edin, qarışdırın və qapalı qapaq altında başqa 10 dəqiqə bişirin.
7. Ən sonunda, duz və istiot, təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Yağlı donuz şorbasını necə bişirmək olar

Göbələk şorbası donuz bişirmək üçün başqa uyğun bir yoldur. Bununla, bütün ailə üçün tam yemək təşkil edə bilərsiniz. Və kim bir boşqab dadlı göbələk şorbasından imtina edər?

• Donuzlar (qabığı soyun və qaynadın) - 700 q;
• kartof - 5 əd.;
• Yerkökü və soğan - hər biri 1 kiçik;
• Düyü - 3 osh qaşığı. l .;
• Duz, qara bibər noxudları;
• dəfnə yarpağı - 1 əd.;
• təzə şüyüd - 3-4 budaq;
• ət suyu və ya su - 2 litr.

Donuzlardan ilk kursu bişirmək necə dadlıdır?

1. Kartofu soyun, kublara və ya çubuqlara kəsin, qaynar bulyona qoyun.
2. Qızardılmış təzə yerkökü və düyü əlavə edin.
3. 10 dəqiqə qaynatın və göbələkləri bulyona göndərin, kartof hazır olana qədər bişirməyə davam edin.
4. Soğanı soyun, incə doğrayın və şorbaya qoyun.
5. Daha bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra duz, istiot, dəfnə yarpağı və təzə doğranmış şüyüd əlavə edin.

Donuz göbələk kürüsü

Yeməli göbələklər üçün donuz hazırlamaq üçün bir çox yol var. Məsələn, tez qəlyanaltılar zamanı sizə kömək edəcək dadlı və ətirli kürü hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, xəmir məhsullarını doldurmaq üçün istifadə edilə bilər: tartlets, pies, pancake, pies, pizzas və s.

• İlkin emaldan keçmiş donuzlar – 700 q;
• Yerkökü, soğan və bolqar bibəri - hər biri 2;
• Sarımsaq - 2-4 diş;
• tomat pastası - 1-2 osh qaşığı;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• Şəkər, duz, istiot.

Sonrakı addımlar göbələk kürüsü şəklində yağlı donuz bişirmək üçün necə göstəriləcək.

1. Soyulmuş və qaynadılmış göbələkləri maye buxarlanana qədər tavada qızardın, dərin bir qaba köçürün. Dondurulmuş meyvə gövdələrini də yemək üçün götürə bilərsiniz, lakin onlar bir gecədə dondurucudan soyuducuya köçürülərək təbii şəkildə əridilməlidir.
2. Yerkökü, soğan və bibəri kublara kəsin, həmçinin bitki yağında bişənə qədər qızardın.
3. Tərəvəzləri göbələklərlə birləşdirin, qarışdırıcı ilə döyün və ya ət dəyirmanından keçirin.
4. Yaranan kütləni qalın dibi olan dərin bir qaba qoyun, dadmaq üçün mətbuatdan keçən sarımsağı, tomat pastası, duz, şəkər və istiot əlavə edin, qarışdırın.
5. Kürü aşağı odda 30-35 dəqiqə qaynadın, sonra şüşə bankalara qoyun.
6. Qış üçün donuzlardan kürü hazırlamaq istəyirsinizsə, bişirilmənin sonunda 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. 9% sirkə, sonra kütləni sterilizasiya edilmiş bankalara yaydırın və yenidən 20 dəqiqə sterilizasiya edin, lakin artıq iş parçası ilə.
7. Bankaları sıx plastik qapaqlarla bağlayın və ya metal qapaqlarla bükün.

Klassik reseptə görə donuzların turşusu

Turşulama qış üçün göbələk məhsullarının yığılmasının ən geniş yayılmış üsulu hesab olunur. Təqdim olunan klassik resept donuz əti göbələklərini marinating ilə necə düzgün bişirəcəyinizi göstərəcəkdir.

• Meyvə gövdələri (qaynadılmış) - 1 kq;
• Duz - 2 x.q. (kiçik bir slayd ilə);
• Şəkər - 4 tsp;
• Sirkə (9%) - 5-6 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı - 5 osh qaşığı. l .;
• qara bibər (noxud) - 15 əd.;
• dəfnə yarpağı - 3 əd.;
• qərənfil qönçələri - 2-3 əd.
• Su - 3 osh qaşıq.

1. Suda duz, şəkər, sirkə, yağ, istiot, dəfnə yarpağı və mixəkləri birləşdirib qarışdırırıq və atəşə qoyuruq.
2. Duz və şəkərin kristalları həll edildikdə, hazırlanmış donuzları orada batırın və 10 dəqiqə qaynatın.
3. Göbələkləri sterilizasiya edilmiş bankalara köçürürük və şorabadan dəfnə yarpağını çıxarırıq.
4. Göbələkləri şoraba ilə tökün və yuvarlayın, sıx neylon qapaqlarla bağlaya bilərsiniz.
5. Soyudun və ən azı 3 gün sərin bir otağa çıxarın, bundan sonra qəlyanaltını sınaya bilərsiniz.

Klassik marinasiya reseptinə görə donuzları necə bişirmək barədə videoya da baxın.

Sarımsaq ilə marinadlanmış donuzlar

Donuz göbələklərini marinatlayaraq başqa necə ləzzətli bişirmək olar? Sarımsağın əlavə olunduğu reseptlə tanış olmağı təklif edirik ki, bu da hazırlığı daha ədviyyatlı və ədviyyatlı edir.

• qaynadılmış donuz əti - 1-1,5 kq;
• su - 1 l;
• Sarımsaq - 10 diş;
• Sirkə 9% - 80-100 ml;
• duz - 2 tsp;
• Şəkər - 4 tsp;
• dəfnə yarpağı - 4 əd.;
• Qara bibər - 10-15 dənə.

Donuz göbələklərini necə bişirmək olar, addım-addım reseptimiz ətraflı izah edəcəkdir.

1. Sterilizasiya olunmuş bankalarda əvvəlcədən təmizlənmiş və qaynadılmış meyvə gövdələrini paylayırıq.
2. Sonra şoraba hazırlayırıq: bütün inqrediyentləri suda birləşdiririk (sarımsağı mətbuatdan keçirin).
3. Orta atəşə qoyduq, duz və şəkər kristalları həll olunana qədər qarışdırırıq.
4. Marinadı 10 dəqiqə qaynadın və bankaları göbələklərlə tökün, bu müddətdə dəfnə yarpaqlarını çıxarırıq.
5. Yuvarlayın, sərinləyin və zirzəmidəki anbara köçürün.