Mündəricat
Qastrit üçün xüsusi yumşaq bir pəhriz müalicənin ən vacib hissəsidir. Sağlam olmayan pəhriz, siqaret çəkmə, spirtli içki qəbul etmə və stres ağrılı bir nəticəyə gətirib çıxarırsa, pəhrizi yenidən nəzərdən keçirməyin vaxtıdır. Həkimin köməyi ilə mədə mukozasına hansı qastritin vurulduğunu təyin edərək, ağrıdan qurtulmağa və yeni hücumların qarşısını almağa kömək edəcək düzgün pəhriz edin. Mədədən yapışmayın - ağlınızdan tutun!
Qastritin hamısı eyni deyil. Mədə mühitinin turşuluğu, qastrit üçün düzgün bir pəhriz tərtib etmək üçün nəzərə alınmalı olan ən vacib xüsusiyyətdir. Qastrit üçün pəhriz növünün səhv seçimi xəstəliyin geri çəkilməyəcəyinə, əksinə yeni bir qüvvə ilə hücum etməsinə səbəb ola bilər.
1 ilə 1
Mədəm ağrıyır. Yəqin ki, qastrit?
"Qastrit" ümumi adı altında (söz "mədə" və "iltihab, pozğunluq" mənasını verən iki Latın sözündən əmələ gəlmişdir) çox oxşar simptomları olan, lakin səbəbləri fərqli olan bir çox xəstəlik var. Buna görə də, mədədə, peritonda, sinə alt hissəsində hər hansı bir ağrı hiss edərək, ilk yardım dəstindən təxminən uyğun bir şeyə dözməməli və tutmamalısınız. bir qastroenteroloqla görüş təyin edin… Qastritin özünü diaqnoz etməsi və özünü müalicə etməsi qadınlar üçün xüsusilə təhlükəlidir-"mədə ağrısı" altında, narahatlıq mədə bölgəsində cəmlənmiş kimi görünsə də, bir qadın xəstəlikləri gizlənə bilər.
"Mədədə" demək olar ki, hər hansı bir daxili orqanda, o cümlədən ürəkdə bir pozuntu verilə bilər, bu sinir sisteminin qəribəsidir. Unutmayın, ağrı hiss etdiyinizdə və ya bu sözü yaxın birinizdən eşitdiyiniz zaman ilk hərəkətiniz həkiminizə müraciət etməkdir!
Qastrit, "bədən zirehi" rolunu oynayan mədə mukozasının zədələnməsi ilə xarakterizə olunur və sağlam vəziyyətdə mədə və kostik mədə şirəsinin tərkibindəki qidaları emal edən orqanın divarlarını zədələməsinə imkan vermir. Bu spesifik vəziyyət birdən -birə baş verə bilər, məsələn, mikroorqanizmlərlə çirklənmiş bir yemək yediyiniz, inanılmaz dərəcədə ədviyyatlı və ya turş bir şey yediyiniz və ya mədə mukozasının güc üçün sistematik bir test (qeyri -sağlam pəhriz, siqaret çəkmə, stres) onun zədələnməsi və iltihabı. Çox vaxt insanlar bir sıra hücumlardan əziyyət çəkirlər - ağrı dərmanların təsiri altında və ya pəhriz normallaşdıqdan sonra azalır, amma sonra yenidən qayıdır.
Qastrit, qıcıqlandırıcıların birdəfəlik təsirindən qaynaqlanan kəskin ola bilər: bu vəziyyətdə, yalnız lazımi qayğı ilə çıxarılıb təhlükəsiz şəkildə sağalan selikli qişanın iltihabından danışırıq. Kəskin qastrit "rahatdır", çünki onu tanımaq asandır - mədə ağrıyır! Ancaq bəzi hallarda iltihabın mədə toxumalarının struktur yenidən qurulmasına çevrildiyi xroniki qastritdən danışa bilərik.
Xroniki qastrit mümkün aşağı simptomları üçün təhlükəlidir: xəstə ciddi şəkildə həzm pozğunluğu və tolere edilə bilən nadir ağrıları qəbul edə bilməz, bu da mədənin yavaş -yavaş öz funksiyasını yerinə yetirməyi dayandırdığını göstərir.
Xroniki qastrit, stress və H. pylori bakteriyalarına yoluxma səbəbiylə, narkotik istifadəsi, fast food və "quru yemək", alkoqol fonunda baş verə bilər. Bundan əlavə, tez -tez irsi səbəblər, müalicə olunmayan yoluxucu xəstəliklər, metabolik pozğunluqlar və vitamin çatışmazlığı ilə əlaqələndirilir.
Bacarıqlı bir həkim, qastritin növünü və səbəbini təyin etməyə, həmçinin dərman seçməyə kömək edəcək. Ancaq əsas rol sizə verilir - qastrit mədəyə zərər verdiyindən, birincisi, yaranan selikli qişanın "yarasını" bağışlamaq, ikincisi, sağalmaq üçün qidalanmaq lazımdır. Və burada qastrit üçün bir pəhriz qurtarmağa gəlir.
Daha yumşaq, hətta daha yumşaq…
Bəzi hallarda, qusma ilə müşayiət olunan qastritin kəskin hücumları (səbəb və ya spontan), bir günə qədər qidadan tamamilə imtina etməyi təklif edir, bundan sonra xəstəyə püresi şorba və maye dənli bitkilər yeməyə icazə verilir. Hər halda, həm kəskin qastrit hücumundan sonra sağalmaq, həm də xəstəliyin xroniki formasının müalicəsi qastrit üçün xüsusi bir pəhriz tələb edir.
Qastrit üçün hər hansı bir pəhriz, müəyyən qidaların emalı və hazırlanması üçün ciddi qaydaları diktə edir. Beləliklə, məsələn, ət yağsız, yumşaq, qığırdaq və damarlar olmadan seçilməli və yaxşıca bişirilməlidir (aşağı istilikdə, ən azı iki suda). Bulyonu amansızcasına tökün: qastrit üçün pəhriz ət bulyonunu yeməyi qadağan edir. Tərəvəzlər də qaynadılmalı və ya buxarlanmalı, meyvələr kompot və ya bişmiş (toxum və qabıqları çıxararaq) olaraq bişirilməlidir. Qastritli bir pəhrizdə qida üçün ümumi tələb qidanın mümkün qədər homojen olması və dadına görə yumşaq olmasıdır.
Qastrit üçün pəhriz zülal qəbuluna böyük diqqət yetirir: mədə əzələli bir orqan olduğundan, onun bərpası üçün tikinti materialı tələb olunur. Son tədqiqatlar göstərdi ki, zülalda olan çox spesifik bir amin turşusu qastritin uğurlu müalicəsi üçün ən faydalıdır: qlutamin (qlutamin). Qlutaminin xüsusiyyətlərindən ilhamlanan elm adamları onu hətta "amin turşularının kralı" adlandırdılar. Glutamin iltihablı və otoimmün proseslərə müdaxilə edir. Kələm, paxlalılar və çiy yarpaqlı tərəvəzlər kimi yüksək səviyyədə qlutamin ehtiva edən bitkilər ümumiyyətlə qastritdə əks göstərişdir. Buna görə də, mədə selikli qişasının iltihabından əziyyət çəkən, qastrit üçün pəhriz təşkil edənlərə qlutaminlə zəngin heyvan məhsullarından - mal əti, balıq, yumurta, süddən imtina etmək tövsiyə edilmir.
Qastritdən əziyyət çəkənlər duz qəbulunu minimuma endirməli və ədviyyatlardan demək olar ki, tamamilə imtina etməli, siqaret çəkməməli və güclü çay və qəhvə içməməlidirlər. Yəqin ki, qastrit üçün pəhrizə əlavə olaraq, həkim güc verəcək, sinir sistemini bərpa etməyə və gücləndirməyə kömək edəcək vitamin əlavələri tövsiyə edəcək (və həzm sistemi ilə sıx bağlıdır, buna görə də boş sinirlər tez -tez qida emalının pozulmasına çevrilir) . Unutmayın ki, vitaminləri mənimsəmək üçün tərkibində olan preparatlar yeməkdən dərhal sonra alınmalıdır (başqa cür göstərilməyibsə). Qastrit ilə içmək adi karbonatsız təmiz su, neytral dad (həddindən artıq turşu və ya şirinlik olmadan) kompot, zəif çay ola bilər. Unutmayın ki, fərqli bitki çayları müxtəlif qastrit növləri üçün uyğundur (aşağıya baxın)!
Qastrit üçün mədədə hidroklor turşusunun konsentrasiyasından asılı olaraq seçilən iki əsas pəhriz növü vardır. Fərqli məqsədləri olduğu üçün onların menyusunda əhəmiyyətli fərqlər var. Həkim, yüksək və ya aşağı turşuluqla hansı qastriti "aldığınızı" təyin edəcək.
Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz
Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün bir pəhriz mədə şirəsinin aktivliyini azaltmağa kömək edəcək. Bunun üçün:
İltihablı bir mədənin divarlarına mexaniki zərər verə bilən (lifli ət, qığırdaqlı balıqlar, turp, şalgam, rutabaqalar, kəpəkli çörək, müsli və s.)
Mədə ifrazının artmasına, yəni mədə şirəsinin istehsalına səbəb olan məhsullardan imtina edirik. Bunlar spirt, sitrus meyvələri, soda, qara çörək, qəhvə, göbələk, souslar, ağ kələmdir.
Yeməklərin temperaturunu diqqətlə izləyirik, çox soyuq və çox isti yeməklərin qarşısını alırıq. Mədəyə daxil olan yeməyin temperaturunun 15 ilə 60 dərəcə arasında olması ən yaxşısıdır. İsti yemək mədəni çox qıcıqlandırır və çox soyuq olan yeməklər həzm etmək üçün çox enerji alır.
Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz aşağıdakı məhsulların istifadəsinə imkan verir:
yağsız ət (qaz, ördək və quzu diyetdən xaric edilməlidir, ideal dərisiz toyuq və pəhrizli sağlam dovşandır);
çay balığı - zədələnmiş toxumaların bərpasına kömək edən doymamış yağ turşularını ehtiva edir;
yağlı süd (keçi, qoyun, kənd inəyi - mənşəyini diqqətlə izləyin və dezinfeksiya etmək üçün qaynadığınızdan əmin olun);
yumurta ağı;
dəniz məhsulları;
yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması;
tərəvəzlər: soyulmuş pomidor, yerkökü, ispanaq, yaşıl noxud, balqabaq, çuğundur, balqabaq, kahı, cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan;
meyvə və giləmeyvə (püresi və ya qaynadılmış, boş bir mədədə deyil): moruq, çiyələk, çiyələk;
bitki çayı və infuziya (çobanyastığı, civanperçemi, yovşan, nanə, adaçayı).
Mədə turşuluğunun yüksək olduğu qastritiniz varsa, az yağlı süddən və hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsullarından qaçın, sadə karbohidratların miqdarını minimuma endirin (şirniyyatlar, qənnadı məmulatları, yalnız dənli bitkilərdən tövsiyə olunanlardan istifadə edin), soğan və sarımsaq yeməyin.
Qastrit üçün riayət edilməli olan qaydalar:
tez-tez, ancaq az-az yeyin (gündə 4-6 dəfə, eyni zamanda)
yeməyi yaxşıca çeynəmək
yeməkdən sonra istirahət (15 dəqiqə, mümkünsə - yalan danışmaq və ya uzanmaq)
Qastritlə nə etmək olmaz:
çox yemək
televizor, internet, jurnal və s.
saqqız
ciddi diyetlərə oturun
yolda qəlyanaltı
Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz
Fizioloji normadan aşağı olan turşuluq tez -tez xroniki atrofik qastritlə müşayiət olunur: mədə toxumaları xəstəliyin təsiri altında yenidən doğulur, buna görə mədə şirəsi istehsalı və tərkibindəki turşu miqdarı azalır. Yemək zəif həzm olunur və bu, bütün bədən sistemlərinə təsir göstərir. Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz, həzm maddələrinin istehsalına kömək edən düzgün yeməklə mədəni "aldatmalıdır".
Bunun baş verməsi üçün bu qaydalara əməl edin:
yeməkdən əvvəl bir stəkan yumşaq qazlı mineral su içmək (məsələn, Essentuki-17 aşağı turşuluğu olan qastritli bir pəhriz üçün uyğundur);
yavaş -yavaş yeyin: ideal olaraq nahar üçün ən az 30 dəqiqə vaxtınız olmalıdır;
əsas yeməyinizlə bişmiş meyvələr yeyin.
Bildiyiniz kimi, qızardılmış qidalar, fast food və soda kimi bir çox qidalar mədə şirəsinin salınmasını tetikler. Ancaq bu, aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhrizin bir hissəsi ola biləcəkləri mənasına gəlmir: iştah açmaq qabiliyyətinə baxmayaraq, bu cür qidalar sağlamlıqsız olaraq qalır. Ancaq "turş" qastritlə müqayisədə bir neçə indulgensiya da var - əgər mədədə şirəsi kifayət qədər istehsal olunmursa, menyuya ağ kələm, sitrus meyvələri (məhdud miqdarda), şəkərli çay əlavə edə bilərsiniz. Bal, lingonberries, bektaşi üzümü (bir həlim və ya kompot şəklində) də aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhrizin faydalı bir hissəsinə çevrilir. Bitki çayı dulavratotu və zefirdən hazırlana bilər.
Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz yaxşı bişmiş yağsız ət və balıq tövsiyə edir. Tərəvəzlərdən gül kələm və brokkoli, kələm, yerkökü (bişmiş və buxarda hazırlanmış) üzərində xüsusi ümid bağlamağın mənası var.
"Turş" qastritdən fərqli olaraq, mədənin ifrazat funksiyasının azalması ilə xarakterizə olunan qastrit südə dözmür. Ancaq aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz fermentləşdirilmiş süd məhsullarının istifadəsinə imkan verir.