Mündəricat
Təzə və duzlu şüyüd ilə yeməklər
Şüyüd lazım olduğu qədər menyumuzda görünmür. Eyni zamanda, bu heyrətamiz məhsul bir çox dəyərli keyfiyyətlərə malikdir və tanış yeməklərə yeni notlar verə bilir. Şüyüd ləzzətli, maraqlı və faydalı necə bişirilir? Gəlin birlikdə anlayaq.
Vitamin qarşısının alınması
Şüyüdün əsas üstünlüyü, bütün hissələrinin tamamilə istehlak edilməsidir. Ancaq bəlkə də ən dadlısı şirəli, ətli soğan və ya yumrulardır. Ondan şüyüd salatı hazırlayacağıq. Rezene soğanını zolaqlara kəsin, duz səpin və limon suyu ilə çiləyin. Portağal pulpasını dilimlərə kəsdik, əvvəllər dilimlərini ağ filmlərdən təmizlədik. Bütün maddələri qarışdıraraq bir plaka üzərinə qoyduq. Onları zeytun yağı ilə doldurun, şirin və ya acı bibər və reyhan üzükləri ilə bəzəyin. Soyuq mövsüm ərəfəsində belə bir vitamin qarışığı bütün ailənin xeyrinə olacaq.
Mavi üçün bir müalicə
Şüyüd ilə tərəvəz güveç təzə bir səs alır. Bir baş şüyüd və 3 fərqli rəngli şirin bibəri doğrayın. Onları bir dilim doğranmış sarımsaqla zeytun yağında qızardın. Sonra doğranmış balqabağı, badımcanı, yerkökü və 2 kartofu tökün. Tərəvəzlər yumşaq olduqda, dilimlərə 3 pomidor qoyun, qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Bitmiş güveçi bir plaka üzərinə yayın və cəfəri ləçəkləri ilə bəzəyin. Belə bir göy qurşağı yeməyi payız melanxolisini dərhal aradan qaldıracaq.
İşıqla müalicə
Turşu şüyüd şəklində orijinal bir qəlyanaltı necə? Böyük bir şüyüd seçin və təsadüfi olaraq kəsin. Burada yalnız ampul deyil, həm də saplı yarpaqlar istifadə ediləcək. Tencerede 500 ml su, 2 yemək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı duz, ½ çay qaşığı bibər noxud və xardal toxumu qarışdırın. Qarışığı bir qaynağa gətirin və 50 ml alma sirkəsi əlavə edin. Şüyüdü bir kavanoza qoyun, şoraba tökün, bir tencerede 15 dəqiqə su ilə qaynatın, sonra kavanoz yuvarlana bilər. Şirəli xırtıldayan qəlyanaltı yalnız aroması ilə evi fəth edəcək. Şəkil: cookthatbook.com
Kremli harmoniya
Şüyüd toyuğu ilə çox üzvi birləşir. Yulia Sağlam Qida Yanımdakı reseptə uyğun olaraq bişirməyi təklif edirik. 8 toyuq budunu duz və istiotla ovuşdurun. Əvvəlcə qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardın və sonra qapaq altında 10 dəqiqə bişirin. Şüyüd yumrularını zolaqlara əlavə edin və qaynamağa davam edin. Bir baş sarımsaq, 1 osh qaşığı harçla ovuşdurun. l. xardal toxumu, 1 çay qaşığı. kimyon, bibər, zerdeçal və 4 qutu kardamon. Bu qarışığı 300 ml kremlə doldurun və ətin qızardıldığı bir qızartma qabda qızdırın. Budları şüyüd ilə qaytarın, keşniş səpin və qaynadək gətirin. Bir dəstə ədviyyatla yola salınan ləzzətlərin ahəngdar birləşməsi ailə menyusunu bəzəyəcək.
İsti şirkət
Şüyüdlü mal əti eyni dərəcədə üzvi bir duetdir. 500 q dana ətini zolaqlara kəsin, duz və istiotla qızardın, bir plaka üzərinə yayın. Burada, pırasa gövdəsinin ağ hissəsini əzilmiş sarımsaqlı üzüklərlə keçirik. Şirəsinə 300 q pomidor, 1 xörək qaşığı un, dəfnə yarpağı və 300 ml qaynar su əlavə edin. Daim qarışdıraraq sousu qalınlaşana qədər bişirin. Donuz ətini içinə qoyun və qapağın altında 20 dəqiqə bişirin. Başqa bir tavada kərə yağında 3 dilim şüyüd kök yumruları, 1 yerkökü kub şəklində qızardın. Sonda dadmaq üçün bir ovuc şüyüd toxumu, duz və ədviyyat əlavə edin. Əti garnitürlə birləşdirmək, 20 dəqiqə söndürmək, acı bibər və təzə otlar ilə bəzəmək qalır - və ailənizi təəccübləndirə bilərsiniz.
Ətirli şam yeməyi
Başqa bir maraqlı ət çeşidi şüyüdlü donuz ətidir. 10 noxud qara bibər ilə bir ovuc kimyon və dəniz duzunu harçla ovuşdurun. Bu qarışığı kiçik parçalara kəsilmiş 1 kq ağırlığında bir sümüksüz donuz əti üzərinə sürtün. Hər tərəfdən dərin bir qızartma qabda qızardın. 0.5 kq yeni kartof yaxşı yuyulur və yarım bişənə qədər qaynadılır. Yarım halqalara kəsilmiş 1 baş qırmızı və 1 baş ağ soğan, bir çörək qabına yastıq düzəldin. Kartofu bir çörək qabına qoyduq, üstünə ət qoyduq. Razeneyi yarpaqları və gövdəsi ilə təsadüfən kəsin, əti onlarla örtün. Üzərinə qurudulmuş sarımsaq səpin, dəfnə yarpağını qoyun və 90 ° C -də 180 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır donuz əti 20 dəqiqə dəmlənsin - buna görə daha dadlı və dadlı olacaq.
Kremli somon
Dəniz gurmələri üçün şüyüdlü balıqlar üçün resept hazırlamışıq. İlk növbədə 3-4 kartofu yarım bişənə qədər bişiririk və qalın dairələrə kəsirik. Yağlanmış formada kartofun birinci qatını qoyun və üzərinə şüyüd dilimləri ilə örtün. Bu "yastığa" böyük dilimlərə 700 qr somon filesi qoyduq. Onları 200 ml krem, 100 ml quru ağ şərab, 1 çay qaşığı şüyüd toxumu ilə tökün. Bir az sonra saxlayacağıq. Balığın üstünə başqa bir kartof dairəsi qoyun. Somonu 50 ° C -də 180 dəqiqə bişirin. Belə bir incə yemək bayram menyusunda olduqca uyğundur.
Rezene, adi menyunuzu daha maraqlı və müxtəlif etmək üçün ən asan və dadlı yollardan biridir. Daha uğurlu fikirləri "Yaxınlığımdakı Sağlam Qida" saytındakı reseptlər bölməsində axtarın. Şüyüd ilə sevdiyiniz yeməkləriniz varsa, şərhlərdə bizə bildirin.