Mündəricat
Xiyar salatı: təravət və faydalar. Yemək videosu
Xiyar bütün dünyada ən populyar və geniş yayılmış tərəvəzlərdən biridir, nəinki əla dadına, həm də zəngin daxili məzmuna malikdir. Xiyar bütün il boyu hazırlana bilən bir çox salatlarda olur.
Xiyar salatı: necə bişirilir?
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: - 2 qaynadılmış yumurta; -2 orta ölçülü xiyar; - 50 q sərt pendir; - mayonez, dadmaq üçün duz, qara bibər və otlar.
Xiyar və yumurta zolaqlara, duza kəsilməli və otlar ilə qarışdırılmış mayonez ilə ədviyyat olunmalıdır. Hazırlanmış salatı üzərinə rəndələnmiş pendirlə səpin.
Təzə xiyarlardan bir salat daha dadlı etmək istəyirsinizsə, sarğıya bir presdən keçən sarımsaq çubuğu əlavə edə bilərsiniz.
Yengeç çubuqları olan xiyar
Xiyar salatlarının bayram reseptlərini nəzərə alaraq, yengeç çubuqları olan bir salatada dayana bilərsiniz. Bunun üçün: - 1 banka konservləşdirilmiş qarğıdalı; - 1 paket yengeç çubuqları; - 3 yumurta; - 2 təzə xiyar; - 1 dəstə şüyüd; - dadmaq üçün duz.
Xiyar və yumurtaları zolaqlara, yengeç çubuqlarını üzüklərə kəsin. Hər şeyi bir qaba tökün, ora qarğıdalı əlavə edin, salatı otlar ilə səpin və mayonez əlavə edin. Bu reseptdə təzə xiyar olmadıqda konservləşdirilmiş xiyar da istifadə edilə bilər, lakin bu halda daha az duz əlavə edilməlidir.
Koreya tərzi xiyar salatı
Bu salatı xiyardan hazırlamaq bir az vaxt aparacaq, amma acı bibər salatı reseptlərinə üstünlük verənlərə müraciət edəcək. Tərkibindən tapmaq lazımdır:
- 300 q mal əti; - 4 xiyar; - 3 yerkökü; - 2 soğan; - 1 baş sarımsaq; - 30 q bitki yağı; - 1/2 çay qaşığı sirkə; - 5 q acı bibər; - dadmaq üçün duz. bir parça və bir az su ilə yumşalana qədər bişirin. Yerkökü zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin və bitki yağında qızardın. Xiyar üzüklərə kəsilməli və azca qızardılmalı, sonra bütün maddələri qarışdırın, sirkə, isti bitki yağı, doğranmış sarımsaq, bibər və duz qarışığı ilə qarışdırın. Marul ən az 12 saat soyuducuda dəmlənməlidir.
Xiyar salatının klassik resepti sadədir: xiyarları dilimlərə kəsin və şüyüd və soğan ilə qarışdırın, qara bibər və duz ilə xama ilə ədviyyat edin. Qonaqları belə bir salatla təəccübləndirməyəcəksiniz, ancaq bunun əsasında ədviyyatlı bir qəlyanaltı yarada bilərsiniz.
Bunu etmək üçün xiyarın xüsusi bir tərəvəz kəsicisi ilə ən yaxşı şəkildə əldə edilən incə dilimlərə kəsilməsinin şəklini dəyişdirmək və xəmiri xama deyil, zeytun yağı, sirkə və limon suyundan götürmək kifayətdir. bərabər nisbətlər. Xiyar ləçəkləri bir boşqaba qoyulur, bibər və duz səpilir, sonra sarğı ilə səpilir.