Qraf Orlovun tincture buludlu rəngi və xarakterik sarımsaq aroması ilə yadda qalıb və sarımsağın dadı dəfnə və ətirli bibər notları ilə harmonik şəkildə birləşir. İstiləşmə və iştahı artırmaq üçün güclü bir kişi içkisi çıxır. Hazırlanması yalnız bir gün çəkir.
Tarixi məlumat
Tincture resepti XNUMX əsrdə, Count Aleksey Orlov mədə problemlərinə başladığı zaman ortaya çıxdı. İmperator II Yekaterina generalı üçün həkimlər şurası topladı, lakin onlar kömək edə bilmədilər. Vəziyyəti rus missiyasının tərkibində uzun müddət Çində yaşayan qrafın bərbəri Yerofei xilas etdi və burada müalicəvi iksirlər hazırlamağı öyrəndi. Bərbərin tincture cəmi bir neçə gün ərzində onun ayaqlarına sayı qoydu.
1770-ci ildə təşəkkür olaraq, Erofey Orlovdan bütün Rusiya imperiyasında tinctures hazırlamaq və satmaq hüququ aldı. Eyni bərbərin başqa bir məşhur əsəri onun adını daşıyan Yerofeich tincture.
Aleksey Orlov II Yekaterinanın sevimlisi Qriqori Orlovun kiçik qardaşı idi. Aleksey Osmanlı İmperiyasına qarşı hərbi yürüşləri ilə yadda qalıb. Onun ən mühüm nailiyyəti 26 iyun 1770-ci ildə Çesma döyüşündə türk donanması üzərində qələbə idi.
Qraf Orlovun tincture üçün klassik resept
Tərkibi:
- sarımsaq - 5-6 diş (orta);
- ətirli bibər - 10 noxud;
- dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
- bal - 1 çay qaşığı;
- araq (moonshine, spirt 40-45) – 0,5 l.
Sarımsaq ətirli olmalıdır, tercihen öz bağınızdan olmalıdır. İstənilən bal uyğun, optimal maye və ya yüksək kristallaşmamış baldır ki, infuziyada yaxşı həll olunsun. Alkoqol bazası olaraq, araq, ikiqat təmiz taxıl və ya şəkər moonshine və ya spirt 40-45% həcmdə ala bilərsiniz.
Hazırlanma texnologiyası
1. Sarımsağı soyun və kiçik dairələrə kəsin. İnfuziya üçün bir şüşə şüşə və ya bankaya qoyun.
2. Əti bibər, dəfnə yarpağı və bal əlavə edin.
3. Alkoqol bazasına tökün. Bal tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
4. Möhkəm bağlayın. Otaq temperaturunda qaranlıq bir otaqda 1 gün buraxın.
5. Hazır Orlov tincture bir neçə qat cuna vasitəsilə süzülür, saxlama üçün butulkaya qoyulur və möhkəm bağlanır.
6. Dadından əvvəl içkini dadını sabitləşdirmək üçün 1-2 saat soyuducuda saxlayın.
Qraf Orlov tincture-nin birbaşa günəş işığından uzaq saxlama müddəti 3 ilə qədərdir. Qala – 37-38% həcm.
