Adi xanterelle (Cantharellus cibarius)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Incertae sedis (qeyri-müəyyən mövqe)
- Sifariş: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Ailə: Cantharellaceae (Cantharellae)
- Cins: Cantharellus
- Növü: Cantharellus cibarius (Adi xanterelle)
- Canterelle real
- Chanterelle sarı
- çanterelle
- Chanterelle sarı
- çanterelle
- beçə
Adi chanterellevə ya Canterelle realvə ya Petuşok (T. Cantharēllus cibarius) göbələklər fəsiləsinə aid bir növdür.
hat:
Chanterelle yumurta və ya narıncı-sarı şapka var (bəzən çox açıq, demək olar ki, ağ rəngdə solur); konturda, qapaq əvvəlcə bir qədər qabarıq, demək olar ki, düz, sonra huni şəklində, çox vaxt qeyri-düzgün formadadır. Diametri 4-6 sm (10-a qədər), qapağın özü ətli, hamar, dalğalı qatlanmış kənar ilə.
Lət sıx, elastik, şapka ilə eyni rəngdə və ya daha yüngül, yüngül meyvəli qoxu və bir az ədviyyatlı dadı ilə.
spor təbəqəsi chanterelle, bu, qapaq ilə eyni rəngli, qalın, seyrək, budaqlı, gövdədən aşağıya doğru uzanan qatlanmış psevdoplatlardır.
Spor tozu:
Sarı
ayaq chanterelles adətən qapaq ilə eyni rəngdə olur, onunla birləşir, bərk, sıx, hamar, dibinə doğru daralır, 1-3 sm qalınlığında və 4-7 sm uzunluğunda olur.
Bu çox yayılmış göbələk yayın əvvəlindən gec payıza qədər qarışıq, yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə, bəzən (xüsusilə iyulda) çox miqdarda böyüyür. Xüsusilə mamırlarda, iynəyarpaqlı meşələrdə geniş yayılmışdır.
Yalançı xanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) adi çəyirtkəyə uzaqdan bənzəyir. Bu göbələk Paxillaceae ailəsinə aid adi xanterelle (Cantharellus cibarius) ilə əlaqəli deyil. Chanterelle ondan, ilk növbədə, meyvə gövdəsinin qəsdən formasında (hər şeydən sonra, fərqli bir sifariş fərqli bir nizamdır), ayrılmaz bir şapka və ayaq, qatlanmış spora daşıyan təbəqə və elastik rezin pulpa ilə fərqlənir. Əgər bu sizin üçün kifayət deyilsə, o zaman unutmayın ki, yalançı xanterelin sarı deyil, narıncı papağı və möhkəm deyil, içi boş bir ayağı var. Ancaq yalnız son dərəcə diqqətsiz bir insan bu növləri qarışdıra bilər.
Adi xanterelle də (bəzi diqqətsiz göbələk toplayanlara) sarı kirpiyi (Hydnum repandum) xatırladır. Ancaq birini digərindən fərqləndirmək üçün şapkanın altına baxmaq kifayətdir. Böyürtkəndə sporlu təbəqə çoxlu kiçik, asanlıqla ayrılan tikanlardan ibarətdir. Ancaq sadə bir göbələk toplayan üçün böyürtkəni chanterelledən ayırmaq o qədər də vacib deyil: kulinariya mənasında, mənim fikrimcə, onlar fərqlənmir.
Mübahisəsiz.
Həmçinin oxuyun: chanterelles-in faydalı xüsusiyyətləri