Adi hörümçək toru (Cortinarius glaucopus)

Sistematika:
  • Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
  • Ailə: Cortinariaceae (Spiderwebs)
  • Cins: Cortinarius (Spiderweb)
  • Növü: Cortinarius glaucopus

3-10 sm diametrli papaq, əvvəlcə yarımkürəşəkilli, çirkli sarı, sonra qabarıq, səcdəyə meyilli, tez-tez bir qədər depressiyaya meylli, kənarı dalğalı, selikli, qırmızı, sarı-qəhvəyi, sarımtıl-zeytun kənarı və ya çirkli yaşılımtıl rəngli narıncı-qəhvəyi, qəhvəyi lifli zeytun.

Lövhələr tez-tez, yapışqan, əvvəlcə boz-bənövşəyi, yasəmən və ya solğun ox, sonra qəhvəyi rəngdədir.

Spor tozu paslı-qəhvəyi rəngdədir.

Ayaq 3-9 sm uzunluğunda və 1-3 sm diametrdə, silindrik, bazaya doğru genişlənmiş, tez-tez düyünlü, sıx, ipək lifli, yuxarıda boz-yasəmən rəngli, aşağıda sarımtıl-yaşıl və ya ağımtıl, oxlu, qəhvəyi rəngli ipək lifli kəmər.

Pulpa sıx, sarımtıl, mavi rəngli bir sapda, bir az xoşagəlməz bir qoxu ilə.

Daha çox şərq bölgələrində rast gəlinən iynəyarpaqlı, qarışıq və yarpaqlı meşələrdə avqustdan sentyabrın sonuna qədər böyüyür.

Aşağı keyfiyyətli şərti yeməli göbələk, təzə istifadə olunur (təxminən 15-20 dəqiqə qaynadılır, bulyon tökülür) və turşudur.

Mütəxəssislər göbələklərin üç növünü, variantını ayırırlar: var. zeytun kənarları və yasəmən bıçaqlı, qırmızı qapaqlı glaucopus, var. olivaceus zeytun qapaqlı, qırmızı-qəhvəyi lifli tərəzi və lavanda lövhələri ilə, var. qırmızı papaq və ağımtıl lövhələrlə acyaneus.

Cavab yaz