Polşa chokeberry istehsalında liderlərdən biri olan bir ölkədir. Görünüşü, dadı tamamilə fərqli olsa da, rowan və ya kiçik giləmeyvə (bənövşəyi rəngə görə) ilə əlaqələndirilir. Ondan il boyu əldə edə biləcəyiniz müxtəlif növ konservlər hazırlamaq üçün istifadə etməyə dəyər, çünki onlara turş, xoş dad verir, həmçinin sağlamlığımıza yaxşı təsir edir və bir çox infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir.
Chokeberry-nin sağlamlıq xüsusiyyətləri çox geniş istifadə olunur. Hətta göz xəstəlikləri, ateroskleroz və hipertoniya kimi bir çox sivilizasiya xəstəliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Sağlam gözlər və hipertoniya üçün aronia
Chokeberry tincture yüksək təzyiqdən əziyyət çəkən insanlar üçün mükəmməldir. Rutin və antosiyaninlərin olması sayəsində bu meyvə ürək və qan dövranı sisteminə müsbət təsir göstərir, çünki qanda artıq pis xolesterinin yığılmasının qarşısını alır, aterosklerotik xüsusiyyətlərə malikdir və qan damarlarını gücləndirir. Sonuncu xüsusiyyət aroniyanı gözlərimizə dost edir - görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır, qlaukoma, katarakta və makula degenerasiyası riskini azaldır.
Bundan əlavə, chokeberry bir çox qiymətli vitamin və maddələr ehtiva edir:
- C vitamini,
- E vitamini,
- Vitamin B2,
- Vitamin B9,
- vitamin PP,
- Mikroelementlər: bor, yod, manqan, kalsium, dəmir, mis.
Daha da əhəmiyyətlisi, onun tərkibində bioflavonoidləri, yəni viruslara, bakteriyalara, göbələklərə və günəş radiasiyasının təsirlərinə qarşı mübarizə aparan güclü antioksidantlar tapacağıq. Təbii ki, antioksidantlarda olduğu kimi, onlar da xərçəng əleyhinə təsirə malikdirlər, çünki sərbəst radikallarla mübarizə aparırlar. Aroniyanın tərkibindəki vitamin və antioksidantların zənginliyi müxtəlif növ infeksiyalara, soyuqdəymə və qripə məruz qaldığımız payız və qışda orqanizmi dəstəkləyəcək.
Chokeberry şirəsi və tincture
İl boyu bu meyvənin xüsusiyyətlərindən istifadə etmək üçün ondan bir şirə və ya tincture hazırlamaq kifayətdir. Xüsusilə xəstəliklərə qarşı müqavimətimiz azalan payızda onlara çatmağa dəyər. Şirəni hazırlamaq üçün aroniya meyvəsini şirəçəkənə və ya qazana yerləşdirin, sonra onu qızdırın (az odda qazanda) və şirəni şüşələrə tökün.
Tincture vəziyyətində, soyuqdəymə əlamətlərini hiss etdiyiniz zaman bir stəkan götürməlisiniz (daha tez-tez və daha çox deyil, çünki sağlamlıq xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, həddindən artıq spirt həmişə zərərlidir). İnternetdə biz onun hazırlanması və məsələn, bal, vanil və ya darçın əlavə etməklə dadını şaxələndirmək üçün çoxsaylı təkliflər tapacağıq. Ən sadə üsul aroniya şəkərini səpmək və üzərinə spirt tökməkdir və bir aydan sonra yaranan tincture doka vasitəsilə şüşələrə süzülür.