Daha uzun raf ömrü üçün soyuducuda çoxlu qida və maye saxlayırıq. Ümumi yanlış təsəvvürün əksinə olaraq, bu məhsulların bəziləri soyuducuda saxlanmaq üçün nəzərdə tutulmayıb. Bu cür məhsulların olması halında, onlar qida maddələrini, dadını, toxumasını və faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər. Aşağıda bu məhsulların siyahısını nəzərdən keçirəcəyik. Bitki yağlarını soyuducuda saxlamaq onları qalınlaşdırır. Bu, xüsusilə aşağı temperaturda özlü olmağa meylli olan və ilkin vəziyyətinə qayıtmaq üçün çox vaxt tələb edən zeytun və kokos yağlarına aiddir. Soyuq temperaturlar pomidor üçün çox arzuolunmazdır, çünki onların toxuması əziyyət çəkir və kövrək olur. Soyuducuda uzun müddət saxlanılarsa, soğan yumşaq olur. Soğan açıq şəkildə kəsilirsə, soğan yaxşı bükülsə belə, təbəqələr qurumağa başlayır. Bananların soyuducuda yetişmə prosesi ləngiyir. Beləliklə, yaşıl meyvəni soyuducuya qoymaqla onun yetişmə müddətini ləngidirik. Bu tərəvəzin soyuducuda saxlanması küf və rezin kimi quruluşla doludur. Ancaq sarımsağı soymayana qədər bu görünməyəcək. Qarpız və ya qovun hələ kəsilməyibsə, onu soyuducuda saxlamamaq məsləhətdir. Otaq temperaturunda bu meyvələr antioksidant səviyyələrini saxlayır.
2022-11-11