Səhər yeməyi taxılları səhər tələsənlər üçün əlverişlidir və bəzi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur. Səhər yeməyinin əleyhdarları bunun faydalı bir şey olmadığını və həddindən artıq kilo və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin bir səbəbi olduğuna inanırlar. Gəlin eout deyək.
Necə göründülər
Səhər yeməyi üçün dənli bitkilər XXI əsrin yeniliyi deyil, 21-cu əsrdə amerikalılar səhər yeməyi üçün əsas olaraq ekstrüde edilmiş kəpək kimi istifadə edirdilər, onları mürəbbə, giləmeyvə, bal ilə öz zövqünə uyğunlaşdırırdılar. Bu səhər yeməyi ucuz idi və əhalinin bütün təbəqələri üçün əlçatan idi, eyni zamanda aclığı mükəmməl şəkildə təmin edirdi.
Bu gün bu ani sıyıq südlə tökülür, onları qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq, şokoladla qarışdırırıq. Bu qəlyanaltılar düyü, qarğıdalı və yulaf ezməsindən formalı məhsullar şəklində istehsal olunur.
Səhər yeməyi taxılının üstünlükləri
Malların buxarın təzyiqi altında sarsıdılması nəticəsində qida, vitamin, mineral və lifin əhəmiyyətli bir hissəsini saxlamağa imkan verir. Qızardılmış dadı artırmaq üçün bəzi sürətli səhər yeməyi, çox miqdarda yağla doludur, həm də son məhsulun kalori dəyərini təsir edən həddindən artıq tatlandırıcıdır. Bu cür qatqılar sayəsində dənli bitkilər yağlı sendviç və ya fast food yeməyə yaxşı bir alternativdir.
Qarğıdalıda çoxlu A və E vitaminləri, düyü amin turşuları, yulaf ezmesi – maqnezium və fosforla zəngindir. Qurudulmuş meyvələr pektin, dəmir, kalium mənbəyidir və qoz-fındıq hər bir insan üçün lazım olan çoxlu doymamış yağ turşularını ehtiva edir.
Dezavantajları
Səhər yeməyində yüksək kalorili olması ilə yanaşı, şirniyyatların - bal, şərbət, şokolad da artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün çox zərərlidir. Dadlandırıcılar və ləzzət artırıcılar dənli bitkiləri, xüsusən məktəb yaşlı uşaqlar kimi xırtıldayan dadlı qəlyanaltıları yenidən almaq üçün cəlbedici edir.
İşlənmiş dənli bitkilərdə kifayət qədər lif yoxdur və bəzi hallarda səhər yeməyi bağırsaqların düzgün işləməsi üçün faydasızdır. Hər hansı bir qida istehsalında çox miqdarda olan hər cür stabilizator və emulqatorun bədəninizə necə təsir edəcəyi məlum deyil.
Nə edəcəyik?
Səhər yeməyi taxıllarının əvəzolunmaz rahatlığını nəzərə alaraq, onları pəhrizdən kənarlaşdırmağa dəyməz. Həqiqətən ehtiyac duyduqları vaxtlar var. Bu vəziyyətdə evdə yüksək keyfiyyətli taxıl - müsli, qranola və ya yulaf unu saxlayın. Zəruri hallarda qurudulmuş meyvə, qoz-fındıq və ya bal əlavə edə bilərsiniz.