Azaldılmış bir pəhrizdə olduğumuz üçün, biz tez-tez boşqaba daha böyük bir hissə qoymağı və ya peşman olmadan və motivasiyamızı şübhə altına almadan dadlı bir şey yeməyi xəyal edirik. Əslində bu tələblərə cavab verən məhsullar var. Menyunuzu başınızla tərtib etmək kifayətdir.
Mənfi kalorilər - çünki biz onlardan danışırıq - daha doğrusu istehlakı bədəndə mənfi kalorili balansın yaradılmasına kömək edən qidalar, çox vaxt öz mənzilimizdə tapdığımız məhsullardır. Mənfi kalorili pəhriz tərtib edərkən, hər gün yemək planımıza lazımi miqdarda lif daxil etməliyik, bunun sayəsində bədən metabolik proseslər üçün daha çox enerji sərf edəcəkdir.
Bu gözəl lif!
Lif bədən tərəfindən udulmur. Öz rolunu oynadıqdan sonra bədəndən xaric edilir. Həzmi və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, bağırsaq peristaltikasını artırır, qida qalıqlarını mükəmməl təmizləyir. Həzm sistemində o, şişir, ona görə də toxluq hissinə daha tez nail oluruq.
Mənfi kalorili pəhrizin işləməsi 500 kkal dəyəri olan bir tort parçası ilə təsvir edilə bilər, bunun üçün bədənimiz həzm etmək üçün yalnız 300 kkal istifadə edəcək, 200 kkal isə dərialtı yağ şəklində saxlanılacaqdır. Müqayisə üçün deyək ki, enerji dəyəri 50 kkal olan, tərkibində çoxlu lif olan bir meyvə 50 kkal mənfi balans yaradacaq və nəticədə yağ toxuması ilə örtüləcək.
Tövsiyə olunan arıqlayan qida
Çox miqdarda lif olan tövsiyə olunan meyvələr arasında biz tapırıq: yaban mersini, moruq, çiyələk, çiyələk, alma, gavalı, sitrus, şaftalı, manqo. Sizi xüsusilə tərəvəz yeməyi tövsiyə edirik: yerkökü, kərəviz, kələm, gül kələm, brokoli, kələm, zucchini, kahı, pırasa və ispanaq.
Ekzogen məhsullar, yəni həzm fermentlərinin istehsalını və maddələr mübadiləsini səfərbər etmək də bizi incə bir rəqəmə yaxınlaşdıracaq. Bunlara çili, papaya, kivi, ananas, qovun və qarpız daxildir. Kapsaisinlə zəngin olan çili termogenez və maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, dərialtı piylərin yanmasını sürətləndirir, ananasın tərkibində olan bromelain isə zülalların həzmini stimullaşdırır və bədənimizi toksinlərdən təmizləyir.
Yalnız qısa müddətli mənfi kalorili pəhriz
Mənfi kalorili pəhrizdən uzun müddət istifadə etmək məqsədəuyğun deyil, çünki o, əsasən meyvə və tərəvəzə əsaslanacaq və buna görə də bizdə vacib amin turşuları, eləcə də bəzi vitaminlərin mənimsənilməsi üçün zəruri olan yağlar çatışmayacaq. Alternativ olaraq gündəlik rasionunuza “mənfi” kalorili qidaları daxil etmək olar. Buna görə liflə zəngin meyvə və tərəvəzləri paxlalılar, yağsız və yağlı balıqlar və ya yağsız ət kimi məhsullarla birləşdirməyə dəyər.