Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Zülallar | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 2.4% | 4176 g |
| Fats | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 0.9% | 11429 g |
| Karbohidratlar | 25.31 g | 219 g | 11.6% | 11.7% | 865 g |
| Su | 70.58 g | 2273 g | 3.1% | 3.1% | 3220 g |
| Kül | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| beta Karoten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.065 mg | 1.5 mg | 4.3% | 4.3% | 2308 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 7.6% | 1333 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 75 μg | 400 μg | 18.8% | 19% | 533 g |
| C vitamini, askorbin | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 2.9% | 3462 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.101 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1817 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 723 mg | 2500 mg | 28.9% | 29.2% | 346 g |
| Kalsium, Ca | 65 mg | 1000 mg | 6.5% | 6.6% | 1538 g |
| Maqnezium, Mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 15.2% | 667 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.5% | 21667 g |
| Kükürd, S | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.8% | 5495 g |
| Fosfor, S | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 12.7% | 792 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 45.9% | 220 g |
| Manqan, Mn | 5.224 mg | 2 mg | 261.2% | 263.8% | 38 g |
| Mis, Cu | 266 μg | 1000 μg | 26.6% | 26.9% | 376 g |
| Selenyum, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Sink, Zn | 2.23 mg | 12 mg | 18.6% | 18.8% | 538 g |
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 6 mg | ~ | |||
| Kampesterol | 1 mg | ~ | |||
| Stiqmasterol | 1 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 4 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.119 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.083 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.009 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.054 g | dəq 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.042 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.17 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.5% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.031 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.031 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.4% | 3.4% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.138 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 2.9% | 2.9% |
Enerji dəyəri 99 kcaldır.
- fincan = 67 g (66.3 kCal)
- yemək qaşığı = 4.8 q (4.8 kCal)
Lemongrass (cymbopogon), çiy vitamin və minerallarla zəngindir: B9 vitamini - 18,8%, kalium - 28,9%, maqnezium - 15%, fosfor - 12,6%, dəmir - 45,4%, manqan - 261,2% mis -% 26,6, sink - 18,6%
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 99 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Limon otunun (cymbopogon) necə faydalı olduğu, çiy, kalori, qida maddələri, Limon otunun faydalı xüsusiyyətləri (cymbopogon), çiy