Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 403 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Zülallar | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.3% | 1083 g |
| Fats | 17.95 g | 56 g | 32.1% | 8% | 312 g |
| Karbohidratlar | 51.18 g | 219 g | 23.4% | 5.8% | 428 g |
| Alimentary lif | 2.2 g | 20 g | 11% | 2.7% | 909 g |
| Su | 19.62 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11585 g |
| Kül | 2.02 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 4.2% | 591 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 4.2% | 594 g |
| Vitamin B4, kolin | 27.3 mg | 500 mg | 5.5% | 1.4% | 1832 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.507 mg | 5 mg | 10.1% | 2.5% | 986 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.11 mg | 15 mg | 7.4% | 1.8% | 1351 g |
| beta Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 7.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.16 mg | 20 mg | 15.8% | 3.9% | 633 g |
| Betaine | 12.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.3% | 1908 g |
| Kalsium, Ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.3% | 1852 g |
| Maqnezium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.8% | 3077 g |
| Natrium, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 10.6% | 235 g |
| Kükürd, S | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 1.7% | 1425 g |
| Fosfor, S | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 5.6% | 444 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 706 g |
| Manqan, Mn | 0.561 mg | 2 mg | 28.1% | 7% | 357 g |
| Mis, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Selenyum, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 g |
| Sink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 29.05 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 17.98 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 6.94 g | ~ | |||
| süd şəkəri | 0.93 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.84 g | ~ | |||
| sukroz | 5.5 g | ~ | |||
| fruktoza | 3.76 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.259 g | ~ | |||
| Valine | 0.334 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.162 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.276 g | ~ | |||
| leucine | 0.51 g | ~ | |||
| lizil | 0.181 g | ~ | |||
| metionin | 0.11 g | ~ | |||
| threonine | 0.218 g | ~ | |||
| triptofan | 0.054 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.334 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.25 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.365 g | ~ | |||
| glisin | 0.251 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.247 g | ~ | |||
| Proline | 0.708 g | ~ | |||
| serine | 0.368 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.213 g | ~ | |||
| sistein | 0.158 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 21 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 4.701 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.317 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.224 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.054 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 9.221 g | dəq 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 9.127 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 2.415 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 21.6% | 5.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.287 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.128 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.128 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.128 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 14.2% | 3.5% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 2.287 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 48.7% | 12.1% |
Enerji dəyəri 403 kcaldır.
- hər biri = 25 q (100.8 kCal)
Fast food, miniatür darçın rulonları vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: B1 vitamini – 16,9%, B2 vitamini – 16,8%, K vitamini – 11,6%, PP vitamini – 15,8%, fosfor – 22,5%, dəmir – 14,2 ,28,1 , 21,3%, manqan – XNUMX%, selenium – XNUMX%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 403 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Fast food necə faydalıdır, miniatür darçın rulonları, kalorilər, qidalar, Fast foodun faydalı xüsusiyyətləri, miniatür darçın rulonları