Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Zülallar | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Fats | 0.36 g | 56 g | 0.6% | 4% | 15556 g |
| Karbohidratlar | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 5.3% | 12959 g |
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Su | 95.22 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2387 g |
| Kül | 0.59 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 41.3% | 1607 g |
| beta Karoten | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 89.3% | 746 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1150 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 8.7% | 7500 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 12.7% | 5319 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.288 mg | 5 mg | 5.8% | 38.7% | 1736 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 26.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% | 1429 g |
| C vitamini, askorbin | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 95.3% | 698 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.3% | 12500 g |
| Vitamin K, fillokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.51 mg | 20 mg | 2.6% | 17.3% | 3922 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 70.7% | 947 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Maqnezium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Natrium, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 122.7% | 544 g |
| Kükürd, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 8772 g |
| Fosfor, S | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 30.7% | 2162 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 14% | 4865 g |
| Manqan, Mn | 0.173 mg | 2 mg | 8.7% | 58% | 1156 g |
| Mis, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 34.7% | 1923 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.7% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.71 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.027 g | ~ | |||
| Valine | 0.029 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.023 g | ~ | |||
| leucine | 0.037 g | ~ | |||
| lizil | 0.035 g | ~ | |||
| metionin | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.015 g | ~ | |||
| triptofan | 0.006 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.022 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.033 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.078 g | ~ | |||
| glisin | 0.024 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.068 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serine | 0.026 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.017 g | ~ | |||
| sistein | 0.007 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.072 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.029 g | dəq 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.151 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.3% | 8.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.094 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.094 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 10.4% | 69.3% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.058 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1.2% | 8% |
Enerji dəyəri 15 kcaldır.
- 0,5 fincan dilim = 90 g (13.5 kCal)
- 0,5 stəkan, püresi = 120 g (18 kCal)
Balqabaq qabığı, qaynadılmış, duz ilə vitamin və minerallarla zəngindir: beta-karoten - 13,4%, C vitamini - 14,3%
- B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 15 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, kabuğun qabığı ilə nədir, qaynadılmış, duzla, kalori, qida maddələri, kabuğun qabıqlı faydalı xüsusiyyətləri, qaynadılmış, duzla