Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Zülallar | 12.31 g | 76 g | 16.2% | 5% | 617 g |
| Fats | 18.9 g | 56 g | 33.8% | 10.5% | 296 g |
| Karbohidratlar | 23.36 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Alimentary lif | 2.6 g | 20 g | 13% | 4% | 769 g |
| Su | 40.12 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5666 g |
| Kül | 2.71 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 1.5% | 2022 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.1% | 998 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 4.4% | 698 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 4.1% | 761 g |
| beta Tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 8.31 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.35 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 29.1 μg | 120 μg | 24.3% | 7.5% | 412 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 97 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.2% | 2577 g |
| Kalsium, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| Maqnezium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.8% | 1739 g |
| Natrium, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20% | 155 g |
| Kükürd, S | 123.1 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.8% | 812 g |
| Fosfor, S | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 10.5% | 295 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 1.8% | 1748 g |
| Manqan, Mn | 0.281 mg | 2 mg | 14.1% | 4.4% | 712 g |
| Mis, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Selenyum, Se | 26.6 μg | 55 μg | 48.4% | 15% | 207 g |
| Sink, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 22.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.07 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.07 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.5 g | ~ | |||
| sukroz | 0.3 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.2 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.894 g | ~ | |||
| Valine | 0.548 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.526 g | ~ | |||
| leucine | 0.959 g | ~ | |||
| lizil | 0.829 g | ~ | |||
| metionin | 0.282 g | ~ | |||
| threonine | 0.447 g | ~ | |||
| triptofan | 0.139 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.55 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.622 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 1.075 g | ~ | |||
| glisin | 0.582 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.68 g | ~ | |||
| Proline | 0.792 g | ~ | |||
| serine | 0.486 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.415 g | ~ | |||
| sistein | 0.167 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 86 mg | maksimum 300 mq | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.147 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.042 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 3.366 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kapril | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.991 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.163 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.063 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.023 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 4.235 g | dəq 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.035 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 4.058 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.018 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.131 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 9.682 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 86.4% | 26.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.505 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 8.379 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Turşu | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.067 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.977 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 1.045 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 100% | 31% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 8.512 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 100% | 31% |
Enerji dəyəri 323 kcaldır.
Restoran, APPLEBEE'S, Double Crunch Karides (Double Crunch) vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 14,3%, E vitamini - 13,1%, K vitamini - 24,3%, fosfor - 33,9%, manqan - 14,1%, mis - 14% , selenyum - 48,4%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 323 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Restoran üçün faydalı olan, APPLEBEE'S, ikiqat xırtıldayan karides, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Restoran, APPLEBEE'S, ikiqat xırtıldayan karides