Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 166 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 6% | 1014 g |
| Zülallar | 15.95 g | 76 g | 21% | 12.7% | 476 g |
| Fats | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 11.6% | 519 g |
| Karbohidratlar | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 109500 g |
| Su | 72.65 g | 2273 g | 3.2% | 1.9% | 3129 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.4% | 13514 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Maqnezium, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Natrium, Na | 167 mg | 1300 mg | 12.8% | 7.7% | 778 g |
| Kükürd, S | 159.5 mg | 1000 mg | 16% | 9.6% | 627 g |
| Fosfor, S | 24 mg | 800 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5% | 1200 g |
| Manqan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Mis, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Selenyum, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.8% | 1250 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 1.276 g | ~ | |||
| Valine | 0.638 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.191 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.365 g | ~ | |||
| leucine | 0.875 g | ~ | |||
| lizil | 0.732 g | ~ | |||
| metionin | 0.128 g | ~ | |||
| threonine | 0.477 g | ~ | |||
| triptofan | 0.031 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.51 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 1.531 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 1.179 g | ~ | |||
| glisin | 3.142 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.008 g | ~ | |||
| Proline | 1.914 g | ~ | |||
| serine | 0.684 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.319 g | ~ | |||
| sistein | 0.142 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 90 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 3.86 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.14 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.42 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.29 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 4.91 g | dəq 16.8 г | 29.2% | 17.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 4.6 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 1.15 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 10.3% | 6.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.01 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.09 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 10% | 6% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 1.06 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 22.6% | 13.6% |
Enerji dəyəri 166 kcaldır.
- vahid, bişmiş (1 lb çiy ətdən məhsul) = 422 гр (700.5 кКал)
- qulaq (bişdikdən sonra məhsul) = 111 гр (184.3 кКал)
Tags: kalori miqdarı 166 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, necə faydalıdır Donuz əti, aşağı odda qaynadılmış, kalori, qida, faydalı xassələr Donuz qulaqları, aşağı odda qaynadılmış