Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Zülallar | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.7% | 76000 g |
| Karbohidratlar | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 5919 g |
| Su | 95.7 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2375 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamin B5, pantotenik | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| C vitamini, askorbin | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 g |
| Vitamin K, fillokinon | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Maqnezium, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 g |
| Natrium, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Kükürd, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfor, S | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 g |
| Manqan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Mis, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 g |
| Selenyum, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Sink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.7 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 15 kcaldır.
- fincan = 250 g (37.5 kCal)
- yemək qaşığı = 16 q (2.4 kCal)
Şirin və turş sous vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini -% 17,1, K vitamini - 33%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 15 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Şirin və turş sousu, kalori, qida, faydalı xüsusiyyətləri Şirin və turş sousu