Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Zülallar | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| Fats | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| Karbohidratlar | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 1.6% | 30417 g |
| Alimentary lif | 2.2 g | 20 g | 11% | 57.9% | 909 g |
| Su | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| Kül | 1.38 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 404 μg | 900 μg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| beta Karoten | 4.85 mg | 5 mg | 97% | 510.5% | 103 g |
| Lutein + Zeaksantin | 8722 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 15.8% | 3289 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 58 μg | 400 μg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| C vitamini, askorbin | 13.5 mg | 90 mg | 15% | 78.9% | 667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| Vitamin K, fillokinon | 380.8 μg | 120 μg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.271 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| Kalsium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| Maqnezium, Mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 73.7% | 714 g |
| Natrium, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 30.5% | 1733 g |
| Kükürd, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| Fosfor, S | 32 mg | 800 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| Manqan, Mn | 0.493 mg | 2 mg | 24.7% | 130% | 406 g |
| Mis, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| Selenyum, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.33 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.119 g | ~ | |||
| Valine | 0.119 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.047 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.108 g | ~ | |||
| leucine | 0.164 g | ~ | |||
| lizil | 0.129 g | ~ | |||
| metionin | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| triptofan | 0.028 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.095 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.104 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.177 g | ~ | |||
| glisin | 0.099 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.253 g | ~ | |||
| Proline | 0.082 g | ~ | |||
| serine | 0.076 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.08 g | ~ | |||
| sistein | 0.025 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.06 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.044 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.01 g | dəq 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.155 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.4% | 7.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.122 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 13.6% | 71.6% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.023 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.5% | 2.6% |
Enerji dəyəri 19 kcaldır.
- fincan = 234 g (44.5 kCal)
Ispanaq, konservləşdirilmiş, duz əlavə edilməmişdir vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 44,9, beta-karoten - 97%, B9 vitamini - 14,5%, C vitamini - 15%, K vitamini - 317,3%, maqnezium - 14%, manqan - 24,7%, mis - 11,6%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 19 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, ispanaqın istifadəsi nədir, konservləşdirilmiş, əlavə duz yoxdur, kalori, qida maddələri, faydalı xassələr Ispanaq, konservləşdirilmiş, əlavə duz yoxdur