Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Zülallar | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| Fats | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| Karbohidratlar | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| Su | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Kül | 3.52 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| C vitamini, askorbin | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Maqnezium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Natrium, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Kükürd, S | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Mis, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Sink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 51 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 1.17 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.4 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 1.75 g | dəq 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.37 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.02 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 2.2% | 2.1% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.34 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 7.2% | 6.8% |
Enerji dəyəri 106 kcaldır.
- xidmət = 84 q (89 kCal)
HORMEL, yaş duzlu donuz əti, vetçina vitamin və minerallarla zəngindir: kalium - 12,8%, sink - 16,7%
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 106 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, HORMEL -in necə faydalı olduğu, yaş duzlu donuz əti, jambon, kalori, qida maddələri, HORMEL -in faydalı xüsusiyyətləri, yaş duzlu donuz əti, vetçina