Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Zülallar | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 14.5% | 3167 g |
| Fats | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 1.8% | 25455 g |
| Karbohidratlar | 2.11 g | 219 g | 1% | 4.5% | 10379 g |
| Alimentary lif | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Su | 92.63 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2454 g |
| Kül | 0.63 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| beta Karoten | 0.604 mg | 5 mg | 12.1% | 55% | 828 g |
| Lycopene | 30 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 771 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 49.1% | 926 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Vitamin B4, kolin | 26.1 mg | 500 mg | 5.2% | 23.6% | 1916 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.225 mg | 5 mg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | 2532 g |
| Vitamin B9, folat | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 169.5% | 268 g |
| C vitamini, askorbin | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 39.1% | 1169 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| beta Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 50.6 μg | 120 μg | 42.2% | 191.8% | 237 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 24.5% | 1845 g |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 40.9% | 1116 g |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 10.5% | 4348 g |
| Maqnezium, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.9% | 2857 g |
| Natrium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 5% | 9286 g |
| Kükürd, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 10.9% | 4167 g |
| Fosfor, S | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 30.9% | 1481 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 23.2% | 1978 g |
| Manqan, Mn | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 35% | 1299 g |
| Mis, Cu | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 75% | 606 g |
| Selenyum, Se | 6.1 μg | 55 μg | 11.1% | 50.5% | 902 g |
| Ftor, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.3% | 18265 g |
| Sink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 22.7% | 2000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.42 g | ~ | |||
| sukroz | 0.08 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.79 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.099 g | ~ | |||
| Valine | 0.125 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.053 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.082 g | ~ | |||
| leucine | 0.14 g | ~ | |||
| lizil | 0.113 g | ~ | |||
| metionin | 0.034 g | ~ | |||
| threonine | 0.092 g | ~ | |||
| triptofan | 0.029 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.082 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.125 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.555 g | ~ | |||
| glisin | 0.101 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.255 g | ~ | |||
| Proline | 0.077 g | ~ | |||
| serine | 0.116 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.057 g | ~ | |||
| sistein | 0.034 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.048 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.048 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.105 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.9% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.029 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.2% | 14.5% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.076 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1.6% | 7.3% |
Enerji dəyəri 22 kcaldır.
- 0,5 fincan = 90 g (19.8 kCal)
- 4 nizə (1/2 ″ baz) = 60 g (13.2 kCal)
Kuşkonmaz, qaynadılmış vitamin və minerallarla zəngindir: beta-karoten - 12,1%, B9 vitamini - 37,3%, K vitamini - 42,2%, mis - 16,5%, selenyum - 11,1%
- B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 22 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olan qulançar, qaynadılmış, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Kuşkonmaz, qaynadılmış