Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Zülallar | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| Fats | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| Karbohidratlar | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Alimentary lif | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| Su | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| Kül | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| Vitamin B9, folat | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| C vitamini, askorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin PP, YOX | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalsium, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Maqnezium, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Natrium, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Kükürd, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Fosfor, S | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Manqan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Mis, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Sink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.362 g | ~ | |||
| Valine | 0.329 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.167 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.287 g | ~ | |||
| leucine | 0.516 g | ~ | |||
| lizil | 0.2 g | ~ | |||
| metionin | 0.128 g | ~ | |||
| threonine | 0.222 g | ~ | |||
| triptofan | 0.083 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.361 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.267 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.351 g | ~ | |||
| glisin | 0.269 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.355 g | ~ | |||
| Proline | 0.828 g | ~ | |||
| serine | 0.357 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.204 g | ~ | |||
| sistein | 0.152 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 1.081 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.584 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.476 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 2.294 g | dəq 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.679 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.038 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.641 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 13.6% | 5% |
Enerji dəyəri 274 kcaldır.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- dilim = 26 q (71.2 kCal)
- dilim, nazik = 23 g (63 kCal)
- dilim, böyük = 32 g (87.7 kCal)
Çörək, üzümlü, sağlamlaşdırılmamışdır vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini - 11,8%, fosfor - 13,6%, manqan - 25,1%, mis - 19,8%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 274 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olanı Çörək, kişmişli, dəmlənməmiş, kalorili, qida maddələri, faydalı xassələri Çörək, kişmişli, bəslənməmiş