Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 550 kCal | 1684 kCal | 32.7% | 5.9% | 306 g |
| Zülallar | 21.5 g | 76 g | 28.3% | 5.1% | 353 g |
| Fats | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 16.1% | 113 g |
| Karbohidratlar | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 0.5% | 4056 g |
| Su | 19.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 11901 g |
| Kül | 4.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.3% | 6923 g |
| beta Karoten | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.141 mg | 1.5 mg | 9.4% | 1.7% | 1064 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.436 mg | 1.8 mg | 24.2% | 4.4% | 413 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.328 mg | 5 mg | 6.6% | 1.2% | 1524 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 1.9% | 976 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 6.1% | 300 g |
| C vitamini, askorbin | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 1.4% | 1324 g |
| Vitamin PP, YOX | 4.54 mg | 20 mg | 22.7% | 4.1% | 441 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 1.9% | 973 g |
| Kalsium, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 1.2% | 1471 g |
| Maqnezium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1% | 1905 g |
| Natrium, Na | 1531 mg | 1300 mg | 117.8% | 21.4% | 85 g |
| Kükürd, S | 215 mg | 1000 mg | 21.5% | 3.9% | 465 g |
| Fosfor, S | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 4.1% | 444 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 3.4% | 529 g |
| Manqan, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 0.8% | 2326 g |
| Mis, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 2.4% | 769 g |
| Sink, Zn | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 3.7% | 496 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 1.522 g | ~ | |||
| Valine | 0.95 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.53 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.818 g | ~ | |||
| leucine | 1.473 g | ~ | |||
| lizil | 1.518 g | ~ | |||
| metionin | 0.454 g | ~ | |||
| threonine | 0.832 g | ~ | |||
| triptofan | 0.184 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.801 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 1.47 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 1.979 g | ~ | |||
| glisin | 2.16 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 3.037 g | ~ | |||
| Proline | 1.463 g | ~ | |||
| serine | 0.894 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.596 g | ~ | |||
| sistein | 0.291 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 133 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 20.8 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 10: 0 Kapri | 0.01 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.33 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 1.43 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 11.77 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 7.26 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 20.47 g | dəq 16.8 г | 121.8% | 22.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 2.3 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 17.91 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.25 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 4.42 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 39.5% | 7.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.03 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.38 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.38 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 42.2% | 7.7% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 4.04 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 86% | 15.6% |
Enerji dəyəri 550 kcaldır.
- oz = 28.35 g (155.9 kCal)
- çubuq = 20 q (110 kCal)
Mal əti çubuqları, hisə verilmiş vitamin və minerallarla zəngindir: B2 vitamini -% 24,2, B12 vitamini - 33,3%, PP vitamini - 22,7%, fosfor - 22,5%, dəmir - 18,9%, mis - 13% , sink - 20,2%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 550 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Mal əti çubuqları, hisə verilmiş, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Mal əti çubuqları, hisə verilmiş